1月2日の つまみ

　

食後、ゆっくり お風呂に浸かり、4時半頃まで食事の下拵え。
この日は金持ちが出かけなそうだったし、
あっちが先に食べることになった場合、
なにせ テレビが好きだから、いつまで居座るか不明。
家族なんて居なくても、テレビさえあれば生きて行けます。
そんなこんなで、ハウスに消えたら即、
食べられるように考えて用意しておかないと、
待たされたうえ、更に遅くなっちゃうのは勘弁なのでね。





≪ささみスティックフライ≫











ささみを 大きさによって 2～ 4つに切り分け、
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 軽く振る。
小麦粉、溶き卵、パン粉で衣を 付けて揚げれば できあがり。











≪ごぼうの チーズガレット≫



ごぼうの皮を こそげて ささがきにし、水に放す。
ざるに上げて水切りし、サラダ油で炒め、
火が通ったら、軽く塩こしょう、小麦粉を 振る。
料理用チーズを のせ、カリカリになるまで焼けば できあがり。

　　≪じゃがいもの スパイシー焼き≫
　　

皮を 剥いて 1cm角程度に切った じゃがいもを 茹で、
スッと串が通るようになったら湯を 捨て、
木べらで転がしながら水分を 飛ばして粉吹きに。
宮崎産スパイス調味料マキシマムを 軽く振って できあがり。

　　≪かいわれの生ハム巻き≫
　　

コスモスの大好物、せっかく作ったのに、
まさかの冷蔵庫に置き去り、それを 知った食う担当の人、
「早く おなか減らないかな～」と呟きながら、
しばらく時が過ぎるのを 待っていたかと思うと、
気付かぬうちに冷蔵庫から出して来ていて (笑)
13本 巻いたうち、私が食べた 3本だかを 除き、
一人で食い尽くしました。









≪ズッキーニと ツナの和え物≫



前日、カルパッチョ用に下拵えして、
この日も使えるよう、少し取り分けておいた ズッキーニ。
ところどころ ピーラーで皮を 剥いて スライサーで薄切りにし、
塩もみして しんなりさせ、サッと洗って水気を 絞ったもの。
ツナと、梅ドレッシングで和えました。
和え＆盛り付けは？ コスモスだったっけ？？？

　　≪白菜の藻塩ピリ辛即席漬け≫
　　

白菜を 芯の部分は小さめの そぎ切り、
葉は 5mm幅程度に切って塩もみして しばらく置く。
しんなりしたら サッと洗って水気を 絞り、
鷹の爪、藻塩で和えて できあがり。
こちらは途中から、Julianが抱えて一人、完食でした。









≪数の子≫



これは、お正月のもので唯一かな、Julianの好物。
魚卵は皆 好きだよね、スゴい勢いで減ってた。









≪こんにゃくの かか醤油炒め＆無限ピーマン≫



ここ 4品は、前日に作ったもので、2日目。



≪豆もやしの即席キムチ漬け＆伊達巻≫











≪大根葉の葱生姜和え＆大根の煮物 中 1日の 2日目≫

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