4月15日の肴

　　　

この日おやぢは有休、
コスモスは体験入部で帰りが遅い予定だった。
なので私は、この寒さで延ばし延ばしになっていた、
こども服の整理を したり、Julianを 送りに行ったり忙しく、
それを 見て、暇な おやぢが キッチンに立ってくれたので、
私が作ったのは一品だけになってしまい、普段と表示が逆。
おやぢが作ったものの中に、
ポツンと by OKYOがあります (^-^;


最近、楽しくて頻繁に通っている魚屋さんに行ってみると、
水曜日は バイキングを しているらしく、
たらを 葱と塩に漬けたもの、
さわらを オリーブ油と バジル、塩などに漬けたもの、
赤魚の粕漬けなど、朝の おかずに便利だったり、
少し手を 加えるだけで、ひと味違う Menuになりそうな魚が、
お手頃な価格で売っていて、これは その中の 1つ。

　　≪さわらの バジル風味≫
　　

オリーブ油に にんにくの みじん切りを 入れて香りを 移し、
ひと口大に切った鰆、プチトマト、
ご近所の Iさんが、わざわざ切って ゆでて、
持って来て下さった、ゆで加減バッチリで、
歯ごたえ、色、味、全て揃った ブロッコリーを 入れ、
モニターで いただいた『伊太利塩』で味付け。

我が家には無かった味・・・
だけど、それは もう美味しくて・・・
調味料の力は大きいです。。。









≪鰯の つみれ鍋≫



鰯の すり身に小麦粉・片栗粉・長芋を 混ぜて、
つみれにしたものを、醤油味の鍋で いただきました。
たまには変わった材料も いいね♪

　　≪白子ぽん酢≫
　　

≪きゅうりと搾菜の和え物≫



おやぢが塊で買った搾菜が冷蔵庫にあった。
だけど、自分で買ったんだから自分でしてよね、
と思ったので放っておいたら、やっと出して来て、
薄く切って塩抜きを して使っていた。
それで よろしい、買う係の おやぢ君。

　　≪厚揚げと豆もやしの キムチ和え≫
　　

前日 コスモスが ハマっていたので、相方を 付けて再度。。。
この日も見ていたら、
一番に箸を 伸ばし、一番に完食していた・・・
あぁ先が思いやられる、酒を 飲まない呑ん兵衛君 (-"-;)
by OKYO。

　　≪瓜の漬けもの≫
　　

おやぢが どこかで買って来たもの。
コスモスが一言、

「お母さんが作ったのの方が美味しい」

＼(＾o＾)／

　

今日のおかずにコレいいな♪
へぇ～コレ作ってみよ♪というものが もし あったら♪

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