6月14日 キャロットライス＆鶏ムネ肉の シチュー

　　　

にんじんの みじん切り＆おろし、コンソメ、
ピンクソルト、塩こしょうを 入れて炊いた キャロットライス。
シチューと一緒に食べました～♪

　　≪キャロットライス＆鶏ムネ肉の シチュー≫
　　







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6月14日 焼き肉＆サラダ弁当と コロコロおにぎり4ヶ

　　　

月曜 火曜は テーブルが確保できるとのことで、
少しは ちゃんとした お弁当を 持たせるようにしています。
簡単だけど、おにぎりだけや、
パンだけよりは遥かに マシだよね。

　　≪焼き肉＆サラダ弁当≫
　　

豚小間肉は、しめじと甘辛く炒めました。
酒、砂糖、醤油、みりん。
茹でた枝豆を 彩りに炒り卵、これは塩こしょうで。
あとは塩鮭。

　　≪赤飯風と紀州の梅ひじきの コロコロおにぎり≫
　　







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6月13日の つまみ

　

この日は練習だったけど、
車を スーパーの駐車場に入れて寝てた。
まじ疲れた色々。
少し前に Julianが お世話になった方から、
8月に練習場を 開くと おめでたい知らせの mailが あったり、
Rちゃんと mailしたりで、
結局そんなには寝られなかったんだけどね。

　　≪じゃがいもの明太バター炒め≫
　　

朝、お弁当用に作った時に撮ったの、これ。
でも、コスモスが友達のと 2人分ごっそり詰めてって、
Julianも朝ごはんで確か食べて、
夜の分は ほとんど残っていなかったっていう・・・(-"-;)
じゃがいもは茹でて粉吹きにし、
明太子、塩こしょう、バターで。

　　≪鶏物と野菜の スープ≫
　　　　　
　　これは純粋に鶏の だしと ピンクソルト、塩こしょう。

≪きゅうりと豆もやしの和えもの≫



ごま油と薄口醤油。







≪かま焼き≫









≪冷奴≫

　　≪枝豆≫
　　







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6月13日 キャロットライスの おにぎり

　　　

残りごはんも少ないし、
パンも パッとするものが思い付かなくて・・・
さんざん悩んで、わざわざ炊いて おにぎりにしたのに、
先生、6時の レッスンの生徒さんが、高速の事故で間に合わず、
お休みになって先に何か食べちゃったらしく、
要らないって言ってたって。
Julianが車の中で、これメッチャ美味いんだけど。
先生の分も食べちゃおうかなって言ってたぐらいだったのに・・・
残念 (-"-;) ↓
願った通りになった Julianは ラッキーでした (笑)

　　≪キャロットライスの おにぎり≫
　　

にんじんの みじん切り＆おろし、
コンソメ、ピンクソルト、塩こしょう。

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6月13日 鮭・菜飯・梅ゆかり・ひじきの おにぎり

　　　

(月) (水)は部員に頼まれて、
おかずだけ作ってあげている コスモス。
この日も できあがりを 写メしてくれたけど、
私が撮った写真は無し。
Menuは 鶏スペアリブの焼き鳥、
粉吹芋の たらこバター和え、
玉子焼き、レタス、プチトマト。
9時に出かけて 11時前に帰宅するので、
女子大生が食べると聞いたら、
皆 ビックリするような量の おにぎりと、
自分で作った おかずを、
友達の分より少なめに持って行きます。

　　≪鮭･菜めし･梅ゆかり･ひじきの おにぎり≫
　　







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6月12日の つまみ

　

この日も 8品、真面目に作りました。
(1品は前日に作ったものだけど)

　　≪かしら焼き≫
　　　　　
　　by おやぢ

≪鶏つくねと茸の あんかけスープ≫









≪厚揚げキムチ≫

　　≪鮪の漬け≫
　　　　　
　　by おやぢ

≪オクラの たらこマヨネーズ和え≫

　　≪プチトマトの イタリアンドレッシング漬け≫
　　

≪豆もやしの ナムル風≫

　　≪枝豆≫
　　







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6月12日 トリプルカラーの冷たい パスタ

　　　

この日は コスモスが 11～ 20時の長時間バイト、
3人の お昼でした。

冷蔵庫を のぞくと、
ちょうど綺麗な色合いの野菜達が居たので・・・

　　≪トリプルカラーの冷たい パスタ≫
　　

ドレッシングは自分で作ったもので、
オリーブ油、酢、ピンクソルト、塩こしょう、ブラックペパー。

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6月12日 舞茸ごはんとEDONOの塩鮭弁当

　　　

特に早起きするような予定は無いから･･･と、
のんびり舞茸ごはんを 炊いたりしていたけれど、
長時間勤務の コスモスの お弁当を、
作らなくてはいけないことを、
のんびりし過ぎて忘れ去っていたっっっ

もう出かけるというのに「炊き込みごはんだけで良いよ！」
と コスモスが叫んでいるので、とりあえず ごはんを 詰め、
そうだ！ と、焼いてあった鮭を 入れました。
美味しかったとは思うけど、ごめんね (^^ゞ

　　≪舞茸ごはんとEDONOの塩鮭弁当≫
　　







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6月12日 舞茸ごはん

　　　

コスモスも バイトが 11時からだし・・・
と、舞茸ごはんを 炊きました。

　　≪舞茸ごはん≫
　　

昆布、酒、みりん、ピンクソルト、
薄口・濃口・昆布醤油、白だし。

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6月11日 鶏つくねと茸の あんかけスープかけごはん

　　　

大学の部活の納会だと言っていた コスモス。
ゆる～い感じに話を 聞いていたのに、
さすがに体育会系だから今でも封建的なんだね。
食べるものは全て先輩から回していくんだって。
小さな頃から、お友達の家に行っても
「何も食べられなかった～」と帰って来た とろ～いコスモス、
何か無い～？ と午前様で帰宅して言いました。

　　≪鶏つくねと茸の あんかけスープかけごはん≫
　　　　　

鶏ムネひき肉に塩こしょうと片栗粉を 混ぜた つくね団子と、
しめじ、エリンギ、椎茸。
多分 ピンクソルト、塩こしょうの味付け。
最後に水溶き片栗粉であんを かければ できあがり♪

　　　




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6月11日の つまみ

　

9品！ 頑張ったじゃん！ って思うでしょ？
だけどさぁ、6品ほぼ手間の かからないものって・・・
(-"-;)

　　≪ラム肉の串焼き≫
　　　　　

これは、2年前の忘年会で先生に連れて行ってもらった、
中華料理店で聞いて驚いたのを 思い出して作ったもの。
中国で ラムを 食べるって知ってた？
私は知らなかったんだけど、鍋とかも あるんだって。
切り落としみたいな感じだったので、
金串に巻くようにして塩こしょう、グリルで焼きました。
勿論 バカ売れ v(*^ー^*)v

　　≪きのこと鶏つくねの スープ≫
　　

アスリートが居る我が家では、極力 脂の少ない、
低カロリー高たんぱくの肉に するよう気を 付けています。
鶏ムネひき肉は安価、塩こしょうと片栗粉を 混ぜれば、
パサパサ感も無く満足できるものなので多用していて、
この日は きのこと合わせて スープにしました。
多分、ピンクソルト、塩こしょうの味付けです。

　　≪ゴーヤと椎茸の佃煮≫
　　　　　

南木曽の キャンプ場で ごちそうになった、
ゴーヤの佃煮が忘れられなくて、時々自分で作っています。
今回は椎茸と合わせました。
調味料は、酒、砂糖、醤油、みりん。







≪たたききゅうりと みょうがの和えもの≫



定番、ごま油と薄口醤油。

　　≪かま焼き≫
　　

≪オクラとろろ≫

　　≪冷トマト≫
　　

≪冷奴≫

　　≪枝豆≫
　　







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ラム肉の串焼き

　　≪ラム肉の串焼き≫
　　　　　

ラムの切り落とし肉を 金串に巻くようにして塩こしょう、
グリルで焼く。
もちそん それだけで メッチャ美味いっっっ!!
v(*^ー^*)v

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6月11日 たぬきにぎり

　　　

予定や お弁当の要不要が一目で分かるように、
カレンダーに 書いてと コスモスに頼んであって、
この日は 13：50出発って書いてある・・・
ということは、コスモスは遅い バイトだし、
3つも おにぎりは食べない、と考えて、やっと思い出した。
っつうか、あと 1名しか居ませんけどね (^-^;
この日は土曜授業だったので Julianは お弁当ナシ、
夕方、先生と食べる夕方飯だけを 作って持たせたのでした。

　　≪たぬきにぎり≫
　　

昆布醤油を 吸わせた揚げ玉と、
小葱、指で ひねって香りを 出した胡麻を
ごはんに混ぜて握ります。
中華ちまきの様な印象かな。

　　　　






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6月11日 つゆがけ素麺

3時間授業のあと帰宅して食事、
練習に出かける Julianの昼食です。

　


　　≪つゆがけ素麺≫
　　　　　







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6月10日の つまみ

　

よくまぁ説明の要らないものばかり、
ここまで並べるよねって感じ。
これが結局、ブログを 始めようと何を しようと、
立ち戻る場所だね・・・ (-"-;)

　　≪豚肉と カラーピーマンの炒めもの≫
　　

≪パングラタン≫



妹が逝ってしまい、色々なものが先送りになって・・・
パンの残りが その代表例。
大量消費するには どうすれば良い？ と考え、
どこかで見たことのある料理名が頭に浮かんだ。
パンを 牛乳に浸し、ベーコン、玉葱、
料理用チーズを 混ぜて上に のせ、焼いてみました。
もしかしたら軽く塩こしょうしたかも。
初めて作ってみたけど、こどもたちに大好評だったよ～ん。
ただ、翌日 食べるとなると・・・どうだろう？







≪もずく酢≫

　　≪にしんの干物≫
　　

≪たたききゅうりと みょうがの和えもの≫

　　≪冷トマト≫
　　

≪冷奴≫

　　≪枝豆≫
　　







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