5月ももう3日も過ぎちゃった。自粛してるわけじゃないけど、必然的に自粛状態、連日天気はいいのに。
憲法記念日は日本国憲法前文を音読するのが恒例なのだが、今日は朝から眠くて、眠くて。曲がり角の私たちの憲法！申し訳ない。
毎日、楽しんでケーキを、もちろん改良もかねて作って、食べているので、papasanの血糖値も上がったのではないかな。
冷凍のブルーベリーで作ったジャム、皮が固かったので、今度は常温で解凍し、さらに砂糖を振りかけて、半日ぐらい置いてから煮てみた。ブルーベリー500gに砂糖200g、弱火で、じっくり煮て、レモン汁小さじ1と50㏄のブランディで仕上げた。1回目よりは柔らかくなったし、レモンがきいている。煮ながら皮をつぶそうとしたが結構頑張る。ヨーグルトにかけてみた、美味しい、大丈夫。文字通りのジャムにしたかったらカッターにかければいいかな。そのうちやってみよう。
朝。台所のカーテンを引くと、窓の手すりにスズメが3羽、ガラス越しに覗いている。その姿が可愛いので、「これじゃ~やらないわけにはいかないと、スポンジを3枚に切り一番上をちぎってやってしまった。2枚はイチゴのババロア用に。もう一枚でヨーグルトケーキを作る予定だったが、もう一度スポンジを焼こう。あんまりやる気はなかったので、ぐずぐずしたがどうやら焼いた。
レモンが届いた。明日でも絞ろうか。サクランボの色が付き始めた。スズメとヒヨがけんかしながら食べている。熟れたサクランボを写真にとろうと思っているが、待っていたら食べられてしまうかも、と、日差しもないし、まだ真っ赤ではないが写真を撮った。あら、カポまでパクパク。のど袋が膨らんでいる。
