のどくろ

　先日、次男から「のどくろ」という魚の干し物が届きました。早速焼いて食べてみると、小さめですが脂身があってなかなかおいしい魚です。



　「のどくろ」は「アカムツ」ともよ呼ばれ、日本海側でたくさんとれる魚らしい。「脂っこい」ことを「むつっこい」ともいうそうです。
　朝ごはん時にしばらく楽しめそうです。