日経新聞のWEBサイトに、とても興味深い記事が二つ掲載されていた。
一つが、サントリー、ホップ農家に資金援助 ビール原料の安定調達狙うという記事。
もう一つが、秋田の酒造30社、酒米を地元農協から調達 コスト1割削減という記事だ。
サントリーは日本国内ではないが、いずれも原料となる農作物を直接買い付けるというコトだ。
目的は、それぞれ「安定調達」であったり、「コスト削減」であったりと違うのだが、他にも大きなメリットがあるように思うのだ。
例えば、食品の安全性という面だ。
企業が直接的に農作物と関わることで、「安心・安全」という点も重要になってくる。
何故なら、今年の初めにあったような、「偽装米」事件のようなコトが防げるからだ。
と同時に、農家側(地元農協側)としても、安定的に農作物を買い取ってくれるという安心感は大きいはずだ。
既に大手ファミレスや居酒屋チェーンなどは、このような活動を進めているはずで、企業によっては実際農業活動をし始めているところもあるはずだ。
ただ、大手ばかりに任せていても限りがあるのも事実だろう。
むしろ、飲料水メーカーや地元企業の集合体が、このような活動をすることでより大きな消費が生まれるかも知れない。
お酒のように、地方によって味が違うモノは、大手酒造メーカーが造るお酒とはまた違った美味しさがあるはずだ。
サントリーのように、原材料の安定供給を目的としているにしても、そのことでその地域(この場合、海外ではあるが)活性化されるだろうし、生活者にとってはほんの少しかも知れないが、ビールが値下がる可能性も期待でいる。
もしそれが日本国内産であれば、それこそ今の「プレミアムモルツ」よりも「よりプレミアム」なビールが飲めるという期待も出来るのでは?
今の日本の農政は、大きな岐路に立っている。
単なる減反政策だけでは、日本の農家は疲弊していくばかりだろう。
であれば、消費する側もアイディアを出して「より安全で安心な美味しい食」を考えなくてはならない。
きっかけは、「安定調達」や「コスト削減」であっても構わない。
少なくとも、今の当てにならない政府よりも、その効果は高いと考えるからだ。
一つが、サントリー、ホップ農家に資金援助 ビール原料の安定調達狙うという記事。
もう一つが、秋田の酒造30社、酒米を地元農協から調達 コスト1割削減という記事だ。
サントリーは日本国内ではないが、いずれも原料となる農作物を直接買い付けるというコトだ。
目的は、それぞれ「安定調達」であったり、「コスト削減」であったりと違うのだが、他にも大きなメリットがあるように思うのだ。
例えば、食品の安全性という面だ。
企業が直接的に農作物と関わることで、「安心・安全」という点も重要になってくる。
何故なら、今年の初めにあったような、「偽装米」事件のようなコトが防げるからだ。
と同時に、農家側(地元農協側)としても、安定的に農作物を買い取ってくれるという安心感は大きいはずだ。
既に大手ファミレスや居酒屋チェーンなどは、このような活動を進めているはずで、企業によっては実際農業活動をし始めているところもあるはずだ。
ただ、大手ばかりに任せていても限りがあるのも事実だろう。
むしろ、飲料水メーカーや地元企業の集合体が、このような活動をすることでより大きな消費が生まれるかも知れない。
お酒のように、地方によって味が違うモノは、大手酒造メーカーが造るお酒とはまた違った美味しさがあるはずだ。
サントリーのように、原材料の安定供給を目的としているにしても、そのことでその地域(この場合、海外ではあるが)活性化されるだろうし、生活者にとってはほんの少しかも知れないが、ビールが値下がる可能性も期待でいる。
もしそれが日本国内産であれば、それこそ今の「プレミアムモルツ」よりも「よりプレミアム」なビールが飲めるという期待も出来るのでは?
今の日本の農政は、大きな岐路に立っている。
単なる減反政策だけでは、日本の農家は疲弊していくばかりだろう。
であれば、消費する側もアイディアを出して「より安全で安心な美味しい食」を考えなくてはならない。
きっかけは、「安定調達」や「コスト削減」であっても構わない。
少なくとも、今の当てにならない政府よりも、その効果は高いと考えるからだ。