昨日、テレビ朝日の『ウチゴハン』で鶏とさつま芋の筑前煮を紹介していたので早速作ってみました
ポイント
鶏肉に砂糖を揉みこむ（ジューシーに仕上げるため）
ポイント
鶏肉に塩を揉みこむ（火通りがよくなる。塩味がさつま芋の甘味を引き出す）
ポイント
さつま芋は水にさらす（煮崩れしにくくなる）
ポイント
鍋ではなくフライパンを使います
（フライパンは鍋に比べて径が大きく浅いので、均一に早く味が行き渡る）
簡単で美味しいのでオススメです
詳しい作り方はこちらをどうぞ！
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