フイユ＆レ・パン・スペショー

　　

天然酵母のハイセミナーでフイユ＆レ・パン・スペショーを作りました

　　

 

どちらもサワー種を使い、砂糖・油脂控えめのシンプルパンです

　　

　　

全体の写真を撮る前にカットしてしまいましたが・・・

 

　　

シンプルで天然酵母らしいパンです

　　

　　

シンプルな生地にウォールナッツを加え、

さつまいも・マロン・クリームチーズをフィリングに入れ、

馬蹄形に成型しました

　　

　　

ちょっぴりsweetなおやつパン

早速サワー種でも作ろうかなあ～

　　

　　

　　

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