ハーブ・バスケット＆アプリコット・スノーボールの単発講座を受講して来ました
ハーブ・バスケットはバジルを加えて生地を作り、油脂にバターとマヨネーズが入っています
シチューのようなフィリングです
成型がとっても可愛くてバスケットの形をしています
以前Lovepanさんのblogを拝見して作りた～いと思っていました
ドライバジルなのにとってもいい香りです
そしてもうひとつ・・・アプリコット・スノーボールを作りました
中に空洞が出来るように焼成し、焼成後粗熱が取れたらフィリングを絞り袋に入れて注入します
アイシングをしてウォールナッツをトッピング
カットしてみると・・・・
フィリングには干あんず・クリームチーズ・カッテージチーズ・砂糖・レモン汁が入っています
お食事パンとおやつパン、大人向けと子供向け・・・と言った組み合わせの
でした
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