プルマン

プルマンを作りました

今回使った強力粉は『キャサリン』

原料小麦の原産地はカナダ・アメリカ他

一粒の小麦から最良の部位のみで作り上げた贅沢な最高級パン用粉

・・・だそうです

初めて使ってみた強力粉です

キメも細かく焼き上がりました

カットしていて耳も柔らか～い

明日の朝食が楽しみです

 

 

 

今日は朝から冷たい雨が降っていて、

気温も上がらず寒い一日でした

こんな日は何にもする気になれずのんびりとパン作り

発酵にいつもより時間がかかるけど、

オーブンを点けてキッチンもぽっかぽか・・