角食パン

角食パンを作りました

今回使った強力粉は、

『強力1等粉（有機栽培小麦使用）』

タンパク質：12.0％以上

灰分：0.4±0.05％

産地：アメリカ、カナダ主体

過発酵気味でカックカクの角食

でも・・耳は香ばしく、中はもっちもち食感

今週の朝食パンの出来上がりです

 

 

今日は朝からどんよりとした空模様

こんな日は朝の目覚めも悪く、

身体も鉛のように重たくなります

午後からは雨も降り始めました

こんな日はのんびりと過ごして、

明日からのお仕事に備えたいと思います