2010年11月27日 【食べ物】2010鍋その４…カニすき

　2010年冬の鍋シリーズ、第４弾はカニすき！「カニづくし」の夕食、メニュー充実しすぎて大変なのである。

　鶏の水炊きを食べた時にも思ったが、鍋の野菜と言うのはどのタイミングで入れるべきなのだろうか。野菜からも良い出汁が出そうなので先に白菜とか入れて、それからおもむろに「真打登場！」でメインの食材を入れるのかと思っていたがそうでもないようで。「先にメインの食材を入れ、そこから出た出汁でたっぷり野菜を茹でて喰うのだ！」と主張されれば成程さようかと思う。

　…まぁ能書きや薀蓄はさておき、野菜含め完食、〆の雑炊の旨かったこと！6人に鍋2つ、雑炊には１つを使い、もう一つは明朝まで保温しておいて貰い、朝のお粥ならぬ雑炊を作って頂く事にした。こうした要望を聞いて頂けるのも馴染みの宿ならでは？（で、朝は雑炊だけでなくカニご飯、白飯も出るのだ…拷問か!?）

　やっぱり鍋は旨い。この後はそうだな…水炊き、クエ鍋、きんき鍋、はりはり鍋あたり希望。久々にしゃぶしゃぶも良いなぁ。同行者求む。

2010年11月27日 【旅行】恒例・但馬カニツアー（１）

　恒例の但馬(香美町香住)へのカニツアー、昨年はキハ181系惜別とファーゴ改修中と言うことで列車で現地入りしたが、今年はファーゴで、ただし「乗客」は淋しく横浜から２名のみ計3名。

　26日22時40分東名・横浜青葉ICから乗り、クルマの多さと安定しない巡航ペースに辟易しつつも2時間ピッタリで牧の原SA着。ドラチェンし、新名神・土山SAで再度交替、加西まで走る。6時半着、8時過ぎまで仮眠するが自分は30分ほどしか眠れず、持ち込んだ新聞や雑誌は寝てる乗客のシートの下に…フルフラットシートでゆっくりお休みくださいませ(汗)

　播但道・フレッシュあさごで合流、今回は3台6人と言う過去最小構成なのが何とも淋しい。企画に問題があるのか、もう少し大勢で楽しみたいんだけどな～。しかしその一方で今回は過去初めて？「全部いすゞ車」なのであった。おいおい、これっていすゞオーナーの集まりじゃなかったっけ？(爆)。ちなみに本日の残り2台は117クーペとジェミニ(PF型)である。どちらも黒で、艶のあるボディが晴天に輝いて美しい…

　いつもは土曜日に奥の方まで行き、日曜日に戻りがてらどこかへ寄る「左回りコース」なのだが今年は趣向を変え、「右回り」で行く。合流して向かったは出石、蕎麦を食べて次に玄武洞。そしてかすみ矢田川温泉。いつもより1時間早く宿に入り、即刻宴会開始をお願いする。何故ならば、いつも食べ終わるのが遅くてその後「二次会」の時間がほとんど取れないから…

　毎年少しづつメニューが変わり工夫が見られる「カニづくし」だが、今回はカニみそを温のほか「冷」でも味わえた。何れにしろご飯と日本酒が欲しい！改めてメニューを書いておくと、(写真には一部しか写ってない)
・刺身（赤イカほか、三種）
・唐揚げ(オコゼほか、三種)
・甲羅ミソ（温）
・甲羅ミソ（冷）
・茹でセコガニ
・カニしゃぶ
・石焼ガニ
・カニすき
・雑炊
　今年は会話を少なめに、酒も控えめに真剣に取り組もうと言い合って席に着いたのだが、それでも終わったのは21時半、所要3時間半！これ以上のスピードアップは無理(泣)。しかしその甲斐あって完食できた。大雑把に食べずきっちり身を食べる(＝貧乏性)集団だからそうなるのかな。

　それでも今回は多少の余裕がある。夜の駅まで散歩し(新型「はまかぜ」キハ189系見たよ)腹ごなしして部屋で二次会。

　玄武洞　http://www3.ocn.ne.jp/~genbudo/
　民宿 長四郎 http://www.choshiro.com/