2014年7月25日 【食べ物】恵比寿・火武偉

　久々のラーメン日記ですよ♪

　恵比寿で行くのは東京都写真美術館とモンベルショップ。駅の前後逆方向にあり、ハシゴする場合でも通常は駅利用者が通る通路を利用するのだが、今日は並行する道路を歩いてみた。すると見慣れないラーメン屋があるじゃないですか(キラーン☆)。

　中の見えない木製のドアはちょっと敷居が高い。貼られた紙を見ると、春までは有名な「純蓮」が入居しており、そこを居抜きで使っているのかな？でもドアの感じはラーメン屋ではなく、「純蓮」の前はブティックかクラブだったんじゃないかな…まぁどうでも良いことなんですが。

　店内は広く白っぽく、落ち着いて上品に感じる。コの字のカウンターだけだが内部が広く、収容効率を考えると勿体無くラーメンで採算が取れるのか心配になってしまう。もちろん食べる方としては広々としていた方がゆったり気分で食べられるのだけど。これもどうでも良いことですかね。

　火武偉と書いてカムイと読む。アイヌ語である。ならば「味噌」でしょう。店の奥、見えない部分からは中華鍋で炒め物をしている音が聞こえたのもオーダーした理由。割と濃い目のスープは表面に薄くラードの膜、そして炒め野菜…惜しむらくはネギがちょっと違い、玉葱がない(炒めていたのはもやしだった)が、黄色味の強くやや縮れた麺と言いかなり昔ながらの「サッポロラーメン」に近く好感。

　みそ味は七難隠すと言うか個性が出にくいため最近はオーダーする機会が少ないが、ここでは食べて良かった。あ、塩味はあったけど醤油味ってなかったかも。

【写真展】岡村昭彦の写真 「生きること死ぬことのすべて」

　写真は知っていてもカメラマンの名前を認識していないことが良くある。報道系写真では特にそうだ。自分にとって岡村昭彦もそんな一人だった。

　ベトナム戦争従軍取材で世に出た人だとは知っていたが、それ以外の作品については知らなかった。なので本展で、羽田沖全日空機墜落事故とかビアフラ戦争とか、そういう事件の取材写真も展示されているのは思いがけなかった。アイルランドのホスピスなんて、よくよく説明を聞かないとベトナム戦争とどう関係するのと思っちゃうでしょ？

　未発表写真も多数展示という触れ込みだったが、どれがそうだったのか、それが分かればなお良かった(目録とか見れば書いてあったのかもしれない)。

　2014年7月25日　恵比寿・東京都写真美術館にて