酸味＋甘み＝？

昨日は友人に誘われて昼ごはんを外へ食べに行きました。

ずーっと前から「行ってみたいカレー屋さんがあるの！」と行われていたし、最近カレーを食べていなかったのでつき合う事にしました。

私が苦手な欧風カレー専門店でしたが、チャレンジ

カレーが運ばれて来て一口食べると、サラサラでスパイシーです。

私「Ｓ＆Ｂカレーのゴールデンカレーだっけ？に似ている味だね」

友人「ボンカレーを高級にしたような味だよ」


そ～お？　2つを足してたりして　なんて言い合いながら、「でもじんわりと甘みがあって美味しいね」と美味しくたべました。

私は辛くて辛くて味覚がなくなる寸前だったのですが

このカレー屋さんは、ルーは基本的に1種類でトッピングがものすごーく多いです。こんなものまで？って言うくらい、和洋中どころか韓とかまであってオドロキです。

カレー（日本の欧風カレー）は何にでも合うというけど、それにしてもスゴイ！

感心しながら食べて帰宅しました。

で、帰宅後、、、　喉が渇く　　ものすご～く喉が渇きます。

お茶を３杯飲んでもまだ渇きます。舌も熱いような感じ。

胡椒と唐辛子がたっぷり入っていたようですし、あのなんともいえない濃い旨みは、味の素が入っていたのかも

久しぶりに胃がズシーンとダメージを受けました。

舌を見ると真っ赤です。夜になっても渇きと熱さはそのままで、スイカを食べたーい！氷をなめたーい！

って状態です。

これはマズイ　スパイスの辛熱で胃の陰液を消耗したかしら？

という事で、トマトジュースをたっぷり飲みました。胃に染み渡っていくようで気持ちいい～

以前にも紹介したかも知れませんが、、

トマトは味は酸甘、性は微寒で、脾経と胃経に入ります。

中医学では、「酸甘化陰」←酸味と甘味が合わさると陰と化す

といい、処方の中にも取り入れたりしています。トマトに熱を冷まして潤す効果があるのは、この原理に基づいているのかもしれませんね。


トマトジュースで少し落ち着いたけど、まだ舌は熱いし喉や胃が変な感じなので、結局手持ちの生薬を煎じてお茶を作って飲みました。

それからりんごが食べたくなったのでりんごを食べて、ようやく少し落ち着きました。　あ、りんごも味は酸甘で、潤す効果があります。

体の選択ってすごいですね


今朝起きたらすっきりしていたので良かったです。

健康でご飯を美味しく食べれるのは幸せですね