北海道のハスカップの花と実のロマンを次の資料からご紹介いたします。
https://www.hokkaidolikers.com/articles/4589
ハスカップは北海道の特産品です。
花が美しい上、果実は香が良いのです。その高貴な香りと程よい酸味を用いたお菓子やジャムが作られています。
北海道の日本一のハスカップの町、厚真町では、毎年6月末からハスカップ狩りが楽しめます。
ハスカップは深くてきれいな黒紫色の実をつけのです。
本州では高山植物としても知られています。
名前はアイヌ語の「ハシカプ(枝の上になるもの)」に由来しています。
「黒実鶯神楽(クロミノウグイスカグラ)」という和名もあります。
苫小牧から太平洋に至る一帯の地域「勇払原野」は道内最大のハスカップ自生地です。
もともとはシベリアのバイカル湖周辺が原産の植物ですが、勇払原野には野鳥の中継地であるウトナイ湖があるため、渡り鳥がその種を運びこんだのではないかと言われています。
野生種を改良した香の高く甘酸っぱい果実をお菓子やジャムにします。
それでは写真を示します。
1番目の写真はハスカップの葉が良く見えるように写したものです。
2番目の写真はハスカップの花です。出典は、https://www.hokkaidolikers.com/articles/4589です。
3番目の写真はハスカップの実です。出典は2番目の写真と同じです。
4番目の写真は「もりもと ハスカップジュエリー 」というお菓子です。何とも言えない上品な香りと味です。出典は、https://wowma.jp/item/305063801 です。
5番目の写真はハスカップファーム山口農園のジャムです。(写真提供:ハスカップファーム山口農園)
写真の人物は厚真町内でハスカップ農家を営む山口さんです。ジャムはハスカップと砂糖だけで作られた濃厚な甘酸っぱい味です。
山口さんは長年に渡り農園内にある全ての木の果実を食べ比べて美味しくない果実の木を抜くという気が遠くなるような作業を繰り返してきました。
アイヌ語由来のハスカップという名前にアイヌ民族の悠久のロマンを感じます。私共は北海道に行った時は必ずハスカップの菓子を土産に求めます。
とにかく「もりもと ハスカップジュエリー 」とハスカップジャムを一度味わって下さい。
https://www.hokkaidolikers.com/articles/4589
ハスカップは北海道の特産品です。
花が美しい上、果実は香が良いのです。その高貴な香りと程よい酸味を用いたお菓子やジャムが作られています。
北海道の日本一のハスカップの町、厚真町では、毎年6月末からハスカップ狩りが楽しめます。
ハスカップは深くてきれいな黒紫色の実をつけのです。
本州では高山植物としても知られています。
名前はアイヌ語の「ハシカプ(枝の上になるもの)」に由来しています。
「黒実鶯神楽(クロミノウグイスカグラ)」という和名もあります。
苫小牧から太平洋に至る一帯の地域「勇払原野」は道内最大のハスカップ自生地です。
もともとはシベリアのバイカル湖周辺が原産の植物ですが、勇払原野には野鳥の中継地であるウトナイ湖があるため、渡り鳥がその種を運びこんだのではないかと言われています。
野生種を改良した香の高く甘酸っぱい果実をお菓子やジャムにします。
それでは写真を示します。
1番目の写真はハスカップの葉が良く見えるように写したものです。
2番目の写真はハスカップの花です。出典は、https://www.hokkaidolikers.com/articles/4589です。
3番目の写真はハスカップの実です。出典は2番目の写真と同じです。
4番目の写真は「もりもと ハスカップジュエリー 」というお菓子です。何とも言えない上品な香りと味です。出典は、https://wowma.jp/item/305063801 です。
5番目の写真はハスカップファーム山口農園のジャムです。(写真提供:ハスカップファーム山口農園)
写真の人物は厚真町内でハスカップ農家を営む山口さんです。ジャムはハスカップと砂糖だけで作られた濃厚な甘酸っぱい味です。
山口さんは長年に渡り農園内にある全ての木の果実を食べ比べて美味しくない果実の木を抜くという気が遠くなるような作業を繰り返してきました。
アイヌ語由来のハスカップという名前にアイヌ民族の悠久のロマンを感じます。私共は北海道に行った時は必ずハスカップの菓子を土産に求めます。
とにかく「もりもと ハスカップジュエリー 」とハスカップジャムを一度味わって下さい。