スーパーの海鮮売り場でめずらしくもオコゼを見つけた。
オコゼ類でも食べられるのは鬼オコゼだというから、きっとそれに違いない。
つくずく眺めると確かに鬼の貌である。 鬼の中でもブスそのもの怪奇な相貌である。
しかしこのオコゼ高級魚で市場に出回ることも少なく姿の割にというか、味は淡白で
美味。刺身、唐揚げ、煮つけ、吸い物、はては関西では冬のフグ代わりにチリ鍋にするという。
民間信仰では山の神の好物で猟師は其の干物を供えるという。
鬼をこぜ石にあらずと動きけり 加藤楸邨
胃の中に入りて虎魚のにらみゐる 宮坂静生
オコゼ類でも食べられるのは鬼オコゼだというから、きっとそれに違いない。
つくずく眺めると確かに鬼の貌である。 鬼の中でもブスそのもの怪奇な相貌である。
しかしこのオコゼ高級魚で市場に出回ることも少なく姿の割にというか、味は淡白で
美味。刺身、唐揚げ、煮つけ、吸い物、はては関西では冬のフグ代わりにチリ鍋にするという。
民間信仰では山の神の好物で猟師は其の干物を供えるという。
鬼をこぜ石にあらずと動きけり 加藤楸邨
胃の中に入りて虎魚のにらみゐる 宮坂静生