10月15日の つまみ

　

木曜日、玉こんは朝お弁当で作り、
煮物と グラタンは出かける前に下拵え、
あとは帰ってから火を 入れるだけの物で乗り切りました。
あさり、鯛、油揚、火入れ by おやぢ。

　　≪鶏肉と冬瓜の煮物≫
　　　　　

鰹節で しっかり だしを 取って、味付けは塩と薄口醤油。
翌朝には あんを かけ、多分 コスモスは、
3日くらい、それで朝食でした。

　　≪ミートグラタン≫
　　
　　中身は何だっけ・・・ じゃがいもかな？







　　≪あさりの酒蒸し≫
　　







　　≪鯛の塩焼き≫
　　

巨大な皿に、鯛の切り身や あらが、
ポツン、ポツンと盛り付けられていて、
知ってはいるけど唖然 呆然 (-"-;) 取り皿で撮りました。







≪玉こんの かか醤油炒め≫



玉こんを 乾煎りし、ごま油・おかか・醤油・みりん・酒で。

　　≪油揚げ焼き≫
　　　　　
　　また小葱 切らしてたんだね (-_-;







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鶏肉と冬瓜の煮物

　　≪鶏肉と冬瓜の煮物≫
　　

鰹節で しっかり だしを 取って、味付けは塩と薄口醤油で。。。

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10月15日 豚肉と椎茸の炒めもの弁当

　


　　≪豚肉と椎茸の炒めもの弁当≫

味付けは何だったかなぁ・・・
多分、酒、みりん、砂糖、醤油だと思うけど (･･*)ゞ
小葱入りの炒り卵は グラニュー糖、
玉こんは、鰹節と醤油、みりん。
かまぼこは サッと焼いて塩こしょう。
にんじんは グラニュー糖に薄口醤油でした。

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10月14日の つまみ

　

いつもは そんなに遅くならない水曜日なのだけれど、
この日は合唱コンクールで練習に間に合わなくて、
他の練習場へ行ったので、終わりが 9時、帰宅は 10時近く。
もずく酢以外、全て by おやぢです。



≪天ぷら≫



にんじん＆ズッキーニ



ピーマン＆鯵



by おやぢ

　　≪米なすの田楽≫
　　
　　by おやぢ

≪かわはぎの刺身≫



by おやぢ







≪白子ぽん酢≫




うっかりして、お酢系が 2つに なっちゃいました (･･)ゞ




≪もずく酢≫

　　
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10月14日 梅ひじきにぎり

　　　
　　　

きっと夕方飯、久々の登場です (・・*)ゞ 食べて練習場へ。

　　≪梅ひじきにぎり≫
　　







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