8月6日 豚軟骨の にんにく醤油煮定食

　

9時過ぎ「寝ちゃった、1時間で出なきゃならない」
と、12時から 9時まで、大学の近くで バイトの Julian。
寝坊したのは自分の責任ですから、私に言われてもねぇ。
それに、1時間あれば十分だと思いますけど。

化粧を 終え、着替えを 持って下りて来ると、
お肉 食べる、と、前の晩から あることは分かっている Julian。
自転車は無いし、事務所が開いてる時間に、
置いて来ちゃった カードを 取りに寄らなきゃならないし、
土曜で電車が少なく、早く出ないと間に合わないらしいので、
駅まで送ることに。
急いでいたので、写真は コスモスの。

もうさぁ、オバサン どっか おかしい？
葱、みじん切りじゃぁないよねぇ、こういうのの時は。
納豆じゃないんだからさ。
でも、見た限り、一つ残らず拾って食べてくれたようで。
さすが葱好き女 コスモスです。





≪豚軟骨の にんにく醤油煮≫



水、長葱の青い部分、にんにくを 圧力なべに入れ、
沸騰したら 15分 加圧。
葱と茹で汁を 捨て、鍋を 替えて水･豚軟骨･にんにくを 入れ、
酒、砂糖、ピンクソルト、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
薄口醬油「つき」、みりんで味を 調え、
程良く煮たら、できあがり。

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8月5日の つまみ

　

軽くしたいからと、キャベツだけで味噌ラーメンを 作って、
Julianが食べたのは 2時半頃。
食事の支度を 休みたいと言ったけど、聞こえてるのかいないのか、
返事が無かったので、一人 準備を 始めた。
別に、コスモスが居ない時だけ休みたいだけではなく、
Julianが居ない時も同じ、3人の時には休めないから、
2人の時くらいは休憩させてほしいだけなんだけど。
毎日 毎日 1人で働いて、週に一度の休みも無く、
コスモスは、もう出て行けば戻ることは無いだろうし、
そうなれば、年に何度も私の作ったものを 食べることも無い。
最後の力を 振り絞って休まず作ってるから余計疲れる。
コスモスが居なくなってしまうことも含め、悲しくなって、
涙が出そうになるのを 我慢しながら用意してたから、
メッチャ冴えない食事になった。

6時半、早く食べたいから昼を 軽くと言っていた Julianに、
食事の時間と、鶏肉の味決めてと LINEしたら、
間も無く下りて来て、食べようかと言うので、
そのまま食事となりました。

同期の Tuちゃんと出かけた コスモスは、遅いのかと思ったら、
9時半に帰ると連絡があって、もう近くらしい。
自転車の音がしたから玄関を 開けると、
「残念でした」と、帰って来たのは金持ち、最悪なんだけど。
「あんたは家のこと何もしないから年金無い」ので、
門燈を 点けるとか、玄関の鍵開けるとか、ありえない。
数秒後に、スゴい顔して コスモスが入って来て (笑)
チーズダッカルビを 昼に食べ、スタバだかへ行き、
おなかが空かないまま帰って来たんだとか。
これだけ食べたいと言って、サラダの残りを 指差し、
シャワーの後、食べてました。

　　≪鶏もも肉の スパイシーカレー焼き≫
　　

鶏もも 1枚だと思って買ったら、誰かが ポイしてったらしく、
唐揚げ用のが紛れ込んでて、気付かず買ってしまったの。
ちょうど Julianが一人の日があるから使おうと思って。

カレーパウダー、宮崎産スパイス調味料マキシマムを 振って、
グリルで火入れ by Julian。

　　≪じゃがいもの チーズ焼き≫
　　

1cm弱の厚さの いちょう切りにした じゃがいもを 水から茹で、
スッと串が通るようになったら湯を 捨て、
再度 火にかけ、木べらで混ぜながら水分を 飛ばす。
1cm角程度に切った玉葱、しめじを オリーブ油で炒め、
じゃがいもを 加え、塩こしょうで味を 調えて、
料理用チーズを のせ、周りが カリカリになったら できあがり。







≪なす焼き≫

　　≪身欠きにしん≫

私、前回も炙って食べちゃったけど、
何かで ネット見たら、違う使い方が一般的みたいで(驚)
恐るべし無知、久々に発動しました (≧∇≦) !!







≪サラダ≫

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8月5日 しらたきと野菜の雑炊

　

コスモスは、同じ課の同期 Tuちゃんと、
お休みが一緒で、ブランケットを 買ってから、
1時に待ち合わせを しているらしく、
11時、出かけて行きました。

お腹すいた？ 💭

と、2時前 Julianから LINE。
色々 話した後、味噌ラーメンを 食べるらしいので、
私は前日の朝、大量に作っておいた野菜雑炊です。





≪しらたきと野菜の雑炊≫



鍋に水、冷ごはん、中華の極み、
キッチンばさみで細かく切った しらたき、
千切りにした白菜の芯の部分、
しめじ、細切りにした にんじんを 入れ、
とろみが出るまで煮て、細く切った白菜の葉の部分を 入れ、
塩こしょう、ヤマエの薄口醬油「つき」の味付け。
溶き卵を 回し入れて程良く火を 通したら、
蓋を して、しばらく蒸らせば できあがり。

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