またしてもベーコン作り 塩漬け編

　　　

もう そろそろ、
自家製ベーコンが無くなりそうっていうのもあるんだけど、
26日に、大好きな Rちゃんと、Rちゃんの仲良しでもあり、
3年前に私が PTA役員を した時の仲間でもある Uさんと、
忘年会の予定なので、おとうさんに頼んで、
燻製したてを お土産に持ってこ～かな～と。。。



今回も特別な材料は無く、生の野菜はパセリ、玉葱、セロリ。
あとは、これも いつもの メンバーで、クローブ、
ブラックペパー、シナモン、クミンシード(＊)と塩、砂糖。

(＊)シードって何だろう、と何だか すご～く気になって、
いつもの新世紀ビジュアル大辞典で調べてみたら、
種(をまく)の意味だった。
　　　


↑ 2009.12.20 ↓





以下の手順はこちらで どうぞ♪

へぇ～コレ作ってみよ♪

と もし思ってもらえたら♪

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