10月23日 キム玉雑炊

　

朝、19日に作った雑炊、残ってたの全部 食べちゃって、
冷ごはんも無かったから、冷凍してあった ごはんを 使って、
また何日か分の雑炊を 作った。
やっぱり、どんな体調の時も、キムチだと食べる気になる。





≪キム玉雑炊≫



鍋に水、ごはん、細切りにした エリンギ、
皮を 剥いて スライサーで薄切りにした にんじん、
2cｍ幅程度に切った えのき、細切りにした玉葱、白菜を 入れる。
とろみが出るまで煮て、塩こしょう、キムチの素、
ヤマエの薄口醬油「つき」で味を 調えたら、
溶き卵を 回し入れ、蓋を して しばらく蒸らし、
ごはんが ふっくらすれば できあがり。

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