9月16日の つまみ

　

私は 3時頃？ 湯舟を 丁寧に洗って お風呂に入った。
暑い季節は シャワーだけで使わないから、
きれいに見えても汚れるしね。
でも、一生懸命 掃除して、
1時間くらい浸かっててやろうと思ったのに、
さすがに まだ暑い、10分と耐えられなかった (笑)
金持ちも「珍しいな」とか言って、間も無く入ってた。
そんな気分になる程、涼しくなって来たってことでしょう。
エアコン点けてると寒かったりしたし、
暑い暑いと言っても季節の変わり目。

金持ちが飲み始めたの何時だった？
まだ NEWS EVERYが終わってなかった。
どうしようか迷ったけど、
あるもので飲もうと部屋を 出た。



≪鶏肉と白菜の トマトスープ≫



全部 使うのは多過ぎる、
切っておけば、すぐ何かに使えるだろうと、
1/3くらいを 1cm角にしてから冷凍した鶏もも肉を 解凍、
キッチンペーパーで ドリップを 拭き取る。
長さ 3cm程度の短冊切りにした白菜と炒め、
軽く塩こしょう、水、コンソメを 加え、
沸騰したら あくを 取り、宮崎産スパイス調味料マキシマム、
塩こしょう､カレーパウダー少々、
トマトを 使う時と違って、ケチャップだと甘いので、
コショー､ブラックペパーたっぷりの味付け。

昼前ここまで しておいたものに火を 入れ、沸騰したら、
2cm幅程度に切って用意してあった白菜の葉を 加え、
程良く煮れば できあがり。









≪みょうが味噌≫



金持ちは これが一番 美味いって言ってた。
みじん切りの みょうが、ヤマエの麦みそ白、おろし生姜、
指先で ひねって香りを 出した いりごま、
ごま油、砂糖、みりん、顆粒だしを 混ぜて できあがり。









≪みょうがと えのきの梅マヨ和え≫



冷凍保存している えのきを サッと茹で、
ざるに上げて冷水で冷やし、キッチンペーパーで水分を 取る。
縦半分に切って斜め薄切りにした みょうが、
梅干し、鰹節、マヨネーズと和えて できあがり。

　　≪みょうがと キャベツの即席漬け 2日目≫
　　

≪鯛かま煮 ラスト≫

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