8月15日 明太子と エシャロットの冷たい パスタ

　　　

駐車場が いっぱいだと、それだけで足止めを 食らって、
プールへ入れなくなってしまうので、
Julianと おとうさんを プールへ送って行った。
それが昼前だったので、迎えに来いと呼ばれる前に、
腹っ減らしの コスモスと 2人で、
おひるごはんを 食べることにした。

　　≪明太子と エシャロットの冷たい パスタ≫
　　

使用した パスタは、DE CECCO No.8 Linguine piccole。
ゆで上がった パスタを 冷水に取って冷やし、
よ～く水切りを してから、オリーブ油、
明太子、輪切りの エシャロット、
みじん切りの パセリを 混ぜた ソースで和え、
味を 見て、足りないようであれば塩こしょうで味を 調え、
細く切った海苔を トッピングして できあがり。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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