7月14日の つまみ

　

去年の夏、さとちゃんと一緒に育成牧場へ連れてった子だし、
競馬場へ行きたいところ、テストが レースを 挟んで 2つ、
どうにもならず、行かれない Julian。
前日も、行きたかったのにと愚痴って、
この日も、こんな所に ブッ込みやがって、と恨み節。
2つ目の テストを受けている間に、
私は最後 3つ目の用事、歯のメンテナンスへ。
帰って食事の支度の続きです。

　　≪厚揚げの肉巻き照り焼き≫
　　

12ヶに切った厚揚げに豚肉を 巻くところまで、
買物から戻り、大井へ行くまでの間に用意しておいた。
油を 熱した フライパンに巻き終わりを 下に のせ、
両面を 焼いたら､酒､ヤマエの濃口醤油「ぼたん」､みりん。
程良く煮詰めて味が しみたら できあがり。
本当は小麦粉を まぶして とろみが出るようにする予定が、
早々に Julianが取りかかってくれたので無し。
火入れ＆盛り付け by Julian。

　　≪ちくわの磯辺揚げ≫
　　

小麦粉･水･青のりで衣を 作り、切った ちくわに絡めて揚げる。
by Julian。

　　≪えのきの天ぷらの卵とじ≫
　　

つゆの素 20cc、水 60ccを 煮立て、薄切りの玉葱、
12日に揚げて残った えのきの天ぷらを 3つに切って入れ、
玉葱に火が通り、天ぷらが温まったら溶き卵を 加え、
程良く火を 通して できあがり。

　　≪たたききゅうりの麺つゆ辣油漬け≫
　　

社長から いただいた、多分 金沢産の きゅうり。
ところどころ皮を 剥いて塩で擦って洗い、
すりこ木で たたいて 7mm暑さ程度に切り、
つゆの素、辣油を 混ぜた中へ。
冷蔵庫で冷やして いただきます。
by Julian。









≪湯葉の刺身≫



by Julian。









≪トマト≫











≪大根と油揚げの煮物 中 3日の 3日目≫



9日に作って 10日も食べて、その後、
腐らせないように小鍋のまま冷蔵庫に入れて忘れ去ってた (笑)
勿論どうもなっていないので食べました。
盛り付け by Julian。

ランキングに参加しています

　　押していただけると嬉しいです ♪

　　いつも ありがとうm(u_u)m ❤