1月12日 きのこと豚肉の豆乳スープパスタ

　

10時半には また バイクで散財人は出かけ、
11時前、騒々しく Julianが下りて来て、ごはん食べよう！と。
そうだよね、起きたの 5時で、すぐ食べたもんね。
で、食べ終わった瞬間に おなか空いたって言って、
肉まん 1ヶ食べてるのを 見て、信じられん (-"-;)と思ったけど、
考えてみれば、おかずが塩辛で軽かったし、
ごはんが無くなってから、きんぴらごぼうを 抱えて食べてたし。
で、どうやって作るの？と言うから、
自分で作りたいのか聞くと、そうだって。
あらまぁ、やる気になったのかしら。
前は作り方を ラインで送っておいてもしなかったのに。





≪きのこと豚肉の豆乳スープパスタ≫



塩味を 感じるくらいの湯で パスタを 茹で、その間に、
オリーブ油で にんにくの みじん切り、細かく切った豚肉、
3cm程度の短冊に切った エリンギ、
冷凍してある　しめじ、えのき、ブラウンえのきを 炒め、
昆布だしと豆乳を 1：1の割合で、好みの分量 加え、
コンソメ、たっぷりの パルメザンチーズを 加える。
茹で上がった麺を 加え、
軽く塩こしょうして味を 調えて できあがり。



Julianは全卵、私は最近、歯の調子で、
卵を 使った つまみを 食べることが多いし、
この日も夜は玉子を 食べる予定があったので、
うずらの卵にしておきました。
にんにくの みじん切りや、
スナップえんどうを 刻んで散らすのは私だったけど、
他は、盛り付けも全て Julian、自分で作って、
しかも、塩こしょうの分量は一発で決めたと言っていて、
美味しかったから、嬉しかったんじゃないかな。
楽しそうだったし、食事中も、食べた後も、満足そうだった。
オムレツしか作れない人から、少しだけ進歩したね ♬



by Julian

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