≪キャベツと鮭の マヨネーズ和え≫

ゆでた キャベツを 水に放し、細く切って水気を 絞り、
塩こしょう・マヨネーズ、
朝食の残りの焼いた塩鮭を ほぐして混ぜて♪
塩こしょう・マヨネーズ、
朝食の残りの焼いた塩鮭を ほぐして混ぜて♪
≪ひきわり納豆キムチ≫

単純に、ひき割り納豆に キムチと小葱を のせて。。。
最高の肴です♪
最高の肴です♪
≪ささげとろろ≫

長野県飯島産の ささげを ゆでて刻み、
とろろと和えました♪

≪長野県飯島産 なす焼き≫

加熱する前は違う色を している野菜も、
火を 入れると、大抵 同じになってしまうのが普通だけど、
このなすは、翡翠色を していた。
焼き上がって切った時の香り、とろりとした食感、甘み、
全てが一般的に売っている、
同じ形を した紫色の なすとは違っていた。
とろろと和えました♪

≪長野県飯島産 なす焼き≫

加熱する前は違う色を している野菜も、
火を 入れると、大抵 同じになってしまうのが普通だけど、
このなすは、翡翠色を していた。
焼き上がって切った時の香り、とろりとした食感、甘み、
全てが一般的に売っている、
同じ形を した紫色の なすとは違っていた。
≪じゃがいもと いんげんの スパイシー炒め≫

小さく切った豚肉を サラダ油で炒めて塩こしょう、
ゆでた じゃがいもと いんげんを 加えて、
ブラックペパーを たっぷりと、最後に味を 見ながら、
塩こしょうで味を 調えれば できあがり♪
ゆでた じゃがいもと いんげんを 加えて、
ブラックペパーを たっぷりと、最後に味を 見ながら、
塩こしょうで味を 調えれば できあがり♪
≪赤魚の干物≫

≪枝豆≫

≪きゃべつと豚肉の炒め物≫

おとうさんが残業だったので、
こどもたちは野菜炒め定食でした (^-^;
こどもたちは野菜炒め定食でした (^-^;
美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。


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いつも応援して下さる皆様ありがとうございますm(u_u)m❤
さて、Yさん一家が帰られた後、
うちの河童 3匹は何を していたか・・・
この戸隠キャンプ場の川は凍るように冷たく、
普通の人は入れない

・・・はずなんだけど、
この おやぢは今年も平気で入っていた (-"-;)

震え上がってしまう程の冷たさなので、
こどもたちは毎年、河原にある この湧水を、
こんな風にして川に引き込む作業に夢中になっている。

近くを 虫に刺されて腫れた左目が鬱陶しいせいか

急に寂しくなってしまったせいか、2人は絡まず

Julianは川下の方に歩いて行って流れを 見たり

岸に上がって こちらを 見たりして 1人で遊んでいた。

* * * * *
それでも やっぱり充実していたんだね、
帰り道は いつものように 2人

後部座席で グッタリ寝ていました (- -)Zzz...
楽しくて良かったね♪
ミラーの中に夕空を 眺めながら、高速に別れを 告げました。

忙しい中 声を かけて下さった Yさん ご夫妻に感謝
m(_ _)m m(u_u)m
うちの河童 3匹は何を していたか・・・
この戸隠キャンプ場の川は凍るように冷たく、
普通の人は入れない

・・・はずなんだけど、
この おやぢは今年も平気で入っていた (-"-;)

震え上がってしまう程の冷たさなので、
こどもたちは毎年、河原にある この湧水を、
こんな風にして川に引き込む作業に夢中になっている。

近くを 虫に刺されて腫れた左目が鬱陶しいせいか

急に寂しくなってしまったせいか、2人は絡まず

Julianは川下の方に歩いて行って流れを 見たり

岸に上がって こちらを 見たりして 1人で遊んでいた。

* * * * *
それでも やっぱり充実していたんだね、
帰り道は いつものように 2人

後部座席で グッタリ寝ていました (- -)Zzz...
楽しくて良かったね♪
ミラーの中に夕空を 眺めながら、高速に別れを 告げました。

忙しい中 声を かけて下さった Yさん ご夫妻に感謝
m(_ _)m m(u_u)m
ここ何年か、両家の都合が合えば、
夏に戸隠で一緒に キャンプを する お付き合い、
地元の Yさんに お誘いを いただき、
17~ 19日まで戸隠で キャンプを して来た。
Yさん宅は長男の K君、次男の T君、末娘の Hちゃんの 3兄妹、
両家を 合わせると、こどもだけで総勢 5人。
おやつが欲しいよね、と、コスモスと前もって相談し、
スポンジケーキ、生クリーム、果物を 用意して行った、
・・・はずだった。
また「はずだった」かい (-"-;)
袋入りの フルーツミックスを、
買って持って行くはずだったのだけれど、朝 寝ぼけていて、
冷蔵庫から クーラーボックスに移し忘れてしまい、
チェリーの缶詰しか持って行っていなかった。
最初それを 知った時、コスモスは ムッとしていたのだけれど、
すぐ「大丈夫ちょっと向こうで作って来る」と、
我が家の テントに こもり、誰にも見られず、
ササッと ケーキを 作って来た。 さすが手慣れたもの。
偶然 途中で買って行った デラウェアを 利用した、
鮮やかな ケーキ。
茎から取った部分を 全て下にして飾れば完璧だったかな。。。
夏に戸隠で一緒に キャンプを する お付き合い、
地元の Yさんに お誘いを いただき、
17~ 19日まで戸隠で キャンプを して来た。
Yさん宅は長男の K君、次男の T君、末娘の Hちゃんの 3兄妹、
両家を 合わせると、こどもだけで総勢 5人。
おやつが欲しいよね、と、コスモスと前もって相談し、
スポンジケーキ、生クリーム、果物を 用意して行った、
・・・はずだった。
また「はずだった」かい (-"-;)
袋入りの フルーツミックスを、
買って持って行くはずだったのだけれど、朝 寝ぼけていて、
冷蔵庫から クーラーボックスに移し忘れてしまい、
チェリーの缶詰しか持って行っていなかった。
最初それを 知った時、コスモスは ムッとしていたのだけれど、
すぐ「大丈夫ちょっと向こうで作って来る」と、
我が家の テントに こもり、誰にも見られず、
ササッと ケーキを 作って来た。 さすが手慣れたもの。
偶然 途中で買って行った デラウェアを 利用した、
鮮やかな ケーキ。
茎から取った部分を 全て下にして飾れば完璧だったかな。。。
≪デラウェアと チェリーの ケーキ≫

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。


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17日の土曜日、
戸隠までの所要時間は 4時間程度なので、
もう少し遅い出発にしても良かったのだけれど、
梅雨明けか、久しぶりに天気の良い 3連休ということもあり、
渋滞に巻き込まれないよう、念のため、
予定より早い 6:03、自宅を 出た。
毎回 羨ましいと思うんだけど、この人たち・・・

Julianは前の晩に私が作っておいた朝食の玉子サンドを 食べて、
コスモスは今回 何も食べず、車に乗ると間もなく、
「クッションにする」と膨らませて持ち込んだ、
浮き輪の下敷きで再び夢の中へ (- -)Zzz...

起きて スグ寝る この芸当、私も やってみたい (-"-;)
* * * * *
Yさん一家は午後に キャンプ場入りされるとのことだったので、
当然こちらが先に着いて設営場所を 相談することになる、
と、キャンプ場の近くから mailを してみると、
予想外にも驚いた様子の無い Yさん夫人。
おやぢと「?」と思いつつ mailを 続けていると、
「着きました *^o^*」と...
えっっっ !?
くっそ~負けた~ !!
キャンプ場までの所要時間 40分と 4時間、
遠い我が家が先に着いて驚かそうと思ったのに、
残念、と言う訳で、
Yさんが探して下さった場所で両家総出で設営、そして モチロン即
乾杯♪ ( ^^)/ロ★ロ\(^^ )
幸せなことに、昼前から飲み始め、
不幸なことに、夕方から豪雨に遭い・・・

かと思えば満点の星空が見られたり、色々なことがあった初日でした。
* * * * *
そして 2日目。
K君、T君は それぞれ用事が あるため、
朝 8時に Yさん夫人と下界へ、
女の子 3人と おやぢは川へ、
Yさんと私は何と 8時半から またしても
乾杯♪ ( ^^)/ロ★ロ\(^^ )
そして実は この日、初日よりも色々なことがあったのだけれど、
内容は内緒、そして Yさんと私、
途中参戦の おやぢも飲み続け、3日目へ突入。
* * * * *
本当に忙しい時間を やりくりして下さっていたようで、
この日は T君が、お友達と約束があるため、
両家一丸となり早々に撤収、Yさん一家は下界へ、
我が家は最後の川遊びを 楽しんでから帰途につくことに。
短い時間だったけど、飲みたい時に飲みたいだけ飲み、
お喋りを して、楽しい楽しい時間でした。
Y家の皆さん、今年も ありがとう!
戸隠までの所要時間は 4時間程度なので、
もう少し遅い出発にしても良かったのだけれど、
梅雨明けか、久しぶりに天気の良い 3連休ということもあり、
渋滞に巻き込まれないよう、念のため、
予定より早い 6:03、自宅を 出た。
毎回 羨ましいと思うんだけど、この人たち・・・

Julianは前の晩に私が作っておいた朝食の玉子サンドを 食べて、
コスモスは今回 何も食べず、車に乗ると間もなく、
「クッションにする」と膨らませて持ち込んだ、
浮き輪の下敷きで再び夢の中へ (- -)Zzz...

起きて スグ寝る この芸当、私も やってみたい (-"-;)
* * * * *
Yさん一家は午後に キャンプ場入りされるとのことだったので、
当然こちらが先に着いて設営場所を 相談することになる、
と、キャンプ場の近くから mailを してみると、
予想外にも驚いた様子の無い Yさん夫人。
おやぢと「?」と思いつつ mailを 続けていると、
「着きました *^o^*」と...
えっっっ !?
くっそ~負けた~ !!
キャンプ場までの所要時間 40分と 4時間、
遠い我が家が先に着いて驚かそうと思ったのに、
残念、と言う訳で、
Yさんが探して下さった場所で両家総出で設営、そして モチロン即
乾杯♪ ( ^^)/ロ★ロ\(^^ )
幸せなことに、昼前から飲み始め、
不幸なことに、夕方から豪雨に遭い・・・

かと思えば満点の星空が見られたり、色々なことがあった初日でした。
* * * * *
そして 2日目。
K君、T君は それぞれ用事が あるため、
朝 8時に Yさん夫人と下界へ、
女の子 3人と おやぢは川へ、
Yさんと私は何と 8時半から またしても
乾杯♪ ( ^^)/ロ★ロ\(^^ )
そして実は この日、初日よりも色々なことがあったのだけれど、
内容は内緒、そして Yさんと私、
途中参戦の おやぢも飲み続け、3日目へ突入。
* * * * *
本当に忙しい時間を やりくりして下さっていたようで、
この日は T君が、お友達と約束があるため、
両家一丸となり早々に撤収、Yさん一家は下界へ、
我が家は最後の川遊びを 楽しんでから帰途につくことに。
短い時間だったけど、飲みたい時に飲みたいだけ飲み、
お喋りを して、楽しい楽しい時間でした。
Y家の皆さん、今年も ありがとう!
≪にがごいと長野県飯島産 丸茄子の味噌炒め≫

最近では、この辺りでも店頭に並ぶようになった ゴーヤ、
おやぢの地元では「にがごい」と言われている。
縦半分に切って種を 取り、長野産の丸茄子と合わせました。
味噌は信州みそ、砂糖、みりんを たっぷり使い、甘めの仕上げで♪
おやぢの地元では「にがごい」と言われている。
縦半分に切って種を 取り、長野産の丸茄子と合わせました。
味噌は信州みそ、砂糖、みりんを たっぷり使い、甘めの仕上げで♪
≪真いわしの塩焼き≫

よく太った美味しそうな真いわしを、
塩焼きで いただきました♪
塩焼きで いただきました♪
≪長野県飯島産きゅうりと春雨の キムチ和え≫

最近主流の、つるんとした きゅうりではなく、
昔ながらの きゅうりが、いつも立ち寄る、
長野県上伊那郡飯島町の道の駅「花の里いいじま」に売っていて、
おやぢが大喜びで買って来た。
輪切りにし、塩を してしばらく置き、
サッと洗って水気を 絞り、春雨と キムチの素と♪
昔ながらの きゅうりが、いつも立ち寄る、
長野県上伊那郡飯島町の道の駅「花の里いいじま」に売っていて、
おやぢが大喜びで買って来た。
輪切りにし、塩を してしばらく置き、
サッと洗って水気を 絞り、春雨と キムチの素と♪
≪生わかめの なめ茸和え≫

を 作ろうと思ったら、なめ茸は ほんの少ししか無く、
仕方が無いので、濃口醤油を プラスしました (^-^;
仕方が無いので、濃口醤油を プラスしました (^-^;
≪油揚げ焼き≫

あっと言う間に つまみが無くなってしまったので、
何か作る? と聞くと「うん、あと一品 何か欲しいなぁ」
と言うので、先日 キャンプに行った、
『南木曽山麓 蘭(あららぎ)キャンプ場』で、
管理人さんに教えていただいた食べ方で食べてみよう、
と言うことになり、油揚げを 焼いた。
小葱に一味、ごま油、濃口醤油なんだけど、不思議!甘いの♪
また 1つ、大好きな油揚げ焼きの、
新しくて美味しい食べ方が増えました。
ありがとうございます❤
何か作る? と聞くと「うん、あと一品 何か欲しいなぁ」
と言うので、先日 キャンプに行った、
『南木曽山麓 蘭(あららぎ)キャンプ場』で、
管理人さんに教えていただいた食べ方で食べてみよう、
と言うことになり、油揚げを 焼いた。
小葱に一味、ごま油、濃口醤油なんだけど、不思議!甘いの♪
また 1つ、大好きな油揚げ焼きの、
新しくて美味しい食べ方が増えました。
ありがとうございます❤
美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。


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おやぢの休みの都合もあり、
夏休みが始まって早々に キャンプへ出かけたので、
こどもたちと食べる夏休みの お昼は まだ 2度目。
夏休みが始まって早々に キャンプへ出かけたので、
こどもたちと食べる夏休みの お昼は まだ 2度目。
≪トマトと高菜の冷たい パスタ≫

なぜに朝も昼も高菜なのか・・・
何で大袋を 買うかなぁ・・・
この間も、袋入りの大きな京菜の漬物を 買ってたけど、
結局 食べないで まだ残ってるし、そういう系統の物って、
余程 美味しくない限り、
全部食べきる事って ほとんど無くない?
いい加減 学習しても良さそうなものだけどね、
迷惑な買う係の人・・・ (-"-;)
使用した パスタは、DE CECCO No.9 Capellini。
麺が ゆで上がったら冷水に取って冷やし、よく水を 切り、
高菜と塩、ごま油で和えて味を 調え、
トマト、高菜、オクラを のせて できあがり♪
何で大袋を 買うかなぁ・・・
この間も、袋入りの大きな京菜の漬物を 買ってたけど、
結局 食べないで まだ残ってるし、そういう系統の物って、
余程 美味しくない限り、
全部食べきる事って ほとんど無くない?
いい加減 学習しても良さそうなものだけどね、
迷惑な買う係の人・・・ (-"-;)
使用した パスタは、DE CECCO No.9 Capellini。
麺が ゆで上がったら冷水に取って冷やし、よく水を 切り、
高菜と塩、ごま油で和えて味を 調え、
トマト、高菜、オクラを のせて できあがり♪
美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。


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みょうがの甘酢漬けを 作りたいのだけれど、
この辺の スーパーでは安くても 1パックに 3つで 100円
・・・とてもじゃないけど作れない・・・

長野県上伊那郡飯島町の道の駅「花の里いいじま」に行ったら、
甘酢漬けに ちょうど良い大きさ、
しかも小さな袋に た~くさん入って、
100~150円だったので 3袋買って来ました ♪
この辺の スーパーでは安くても 1パックに 3つで 100円
・・・とてもじゃないけど作れない・・・

長野県上伊那郡飯島町の道の駅「花の里いいじま」に行ったら、
甘酢漬けに ちょうど良い大きさ、
しかも小さな袋に た~くさん入って、
100~150円だったので 3袋買って来ました ♪
美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。


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≪ねぎま≫

一緒に買物へ行った おやぢが、
今日は サッパリした物が食べたい、焼き鳥がいい、
と言うので、鶏の ムネ肉を 見てみると・・・うん、g 49円♪
一品、それも、5串で 200円! ナイスだぜ ( ̄ー ̄)
今日は サッパリした物が食べたい、焼き鳥がいい、
と言うので、鶏の ムネ肉を 見てみると・・・うん、g 49円♪
一品、それも、5串で 200円! ナイスだぜ ( ̄ー ̄)
≪焼きそば≫

おやぢが「焼きそばが食べたい」と言うから作ったのだけれど、
焼き鳥で お肉を 使っているので、肉無し、
キャベツ、玉葱、花ニラ、にんじん、パプリカ (Yelow) で♪
焼き鳥で お肉を 使っているので、肉無し、
キャベツ、玉葱、花ニラ、にんじん、パプリカ (Yelow) で♪
≪きゅうりと生わかめの ごまドレサラダ≫

生わかめが美味しそうだったので、
きゅうり・水菜と合わせ、
ちょっと こってりめの ごまドレを、
コスモスに作ってもらいました♪
きゅうり・水菜と合わせ、
ちょっと こってりめの ごまドレを、
コスモスに作ってもらいました♪
≪なめことろろ≫

サッと ゆでた オクラ・なめこと、とろろを 合わせて♪
≪枝豆≫

キャンプでは、なぜか食べない枝豆を♪
美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。


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南木曽から土曜日に帰って来たのは、
高速道路の料金や混雑状況も あるのだけれど、
Julianの日曜日の朝練が あったから。
またしても浴槽半分はある洗濯物を、洗っては干し、
乾いたら取り込み、取り込んでは次を 干すの繰り返し。
その前後には朝食と Julianの送迎と昼食がある。
おやぢは キャンプ道具の片付けや車の掃除。
迎えに行き、自転車が走り出すと、
Julianが後ろで聞いている。
「おかあさん、お昼ごはん なぁに?」
何か食べたい物が あるの?と聞くと、
つけ麺が食べたいらしい。
最近、全然 週末の お昼を 作らないので、
大丈夫とは思ったけど、一応 家に電話を して、
おやぢが何もしていない事を 確認、
スーパーに寄り、ササッと麺だけを 買って帰った。
高速道路の料金や混雑状況も あるのだけれど、
Julianの日曜日の朝練が あったから。
またしても浴槽半分はある洗濯物を、洗っては干し、
乾いたら取り込み、取り込んでは次を 干すの繰り返し。
その前後には朝食と Julianの送迎と昼食がある。
おやぢは キャンプ道具の片付けや車の掃除。
迎えに行き、自転車が走り出すと、
Julianが後ろで聞いている。
「おかあさん、お昼ごはん なぁに?」
何か食べたい物が あるの?と聞くと、
つけ麺が食べたいらしい。
最近、全然 週末の お昼を 作らないので、
大丈夫とは思ったけど、一応 家に電話を して、
おやぢが何もしていない事を 確認、
スーパーに寄り、ササッと麺だけを 買って帰った。
≪冷たいつけ麺≫

水・鶏がらスープ・塩・だし醤油で、
ラーメンっぽいというか、中華っぽい つけ汁を 目指してみたら、
偶然 巧くいった v(*^o^*)v
2人分 360g入りの麺を 3袋分 作ったのだけれど、
こどもたちの スゴイ勢いに、親は早々に箸を 下ろし、
仕方なく お茶漬けを 食べました (-"-;)
ラーメンっぽいというか、中華っぽい つけ汁を 目指してみたら、
偶然 巧くいった v(*^o^*)v
2人分 360g入りの麺を 3袋分 作ったのだけれど、
こどもたちの スゴイ勢いに、親は早々に箸を 下ろし、
仕方なく お茶漬けを 食べました (-"-;)
美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。


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