まだ出かけるまでには時間が あるのだけれど、
おやぢが金曜日、また飲み会だと言っているし、
あえて買物を せず、久々に、
冷蔵庫一掃セールを することにした。
何か面白い物が できるかな。。。
≪キャベツと きゅうりの とろろ和え≫
ゆでて水に放し、水気を 絞って、
食べやすい大きさに切った キャベツ、
輪切りにして塩を し、サッと洗って水気を 絞った きゅうり、
刻んだ みょうがを、とろろで和えれば できあがり。
苦し紛れで作ったのに とても好評で、
(￣ー￣)な OKYOでした♪
≪子持ちししゃも≫
これが冷凍庫に入っていた子持ちししゃも。
おやぢが 2パック買おうとした ししゃもを、
返品するのに役立ちました。
いつもは食べても 2本くらいなのに、
今回は嘘つきにならないよう、頑張って沢山 食べていた。
「ししゃもは この位が美味いよな～。
大きいのは皮が硬くて美味くない」
はは～ん♪ 普段 食べないのは硬いからで、
今日のは そうじゃない、だから食べたって訳ね。
な～る～ほ～ど～ね～♪
トマト 2ヶは皮を むき、小さく切って コンソメと煮詰め、
セロリと エリンギを 入れ、モニターで いただいた、
伊太利塩で味を 調え、トマトソースを 作る。
鶏肉は皮と身、どちらも フォークで プツプツと穴を 開け、
トマトソースと同様、伊太利塩を 両面に振り、
油を 使わず、フライパンで焦がさないよう中火で火を 通し、
最後に少し火を 強くして、皮の面を パリパリに焼き、
トマトソースを かけて できあがり、付け合わせは、
ゆでブロッコリーと にんじんの グラッセでした。
≪パリパリチキンの トマトソース≫
大人用は、やはり モニターで いただいた、
GAVANの ブラックペパーを プラスし、
ピリっと スパイスを 効かせました。
≪新じゃがの明太マヨネーズサラダ≫
ゆでた新じゃがを つぶして冷まし、明太子と、
マヨネーズで和えて、レタス、クラッカーと一緒に♪
美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。
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