新じゃがの スパイシーチーズ焼き

　　≪新じゃがの スパイシーチーズ焼き≫
　　

よく洗って 8つに切った じゃがいもを 茹で、水気を 切り、
宮崎産 スパイス調味料 マキシマムを 振り、チーズを のせ、
程良い焦げ目が つくまで オーブンで焼けば できあがり。

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6月29日の つまみ

この日も 2人で先に食事、
コスモスは 11事まで バイトのはずが、
早上がりらしく、10：40過ぎに帰ると ライン。

　　≪トルティーヤ≫
　　

トルティーヤを レンジで少し温め、
チェダーチーズ、焼き肉の たれを 絡めて焼いた豚肉、
キャベツ、レッドキャベツ、にんじん、レタスの順にのせ、
きつめに巻いて爪楊枝で止め、
食べやすい大きさに切って できあがり。

　　≪ヤゲンの にんにく醤油炒め≫
　　

ごま油で ヤゲンを 炒め、酒、醤油、みりん、
程良く煮詰めて できあがり。

　　≪したらきの明太子炒め≫
　　

しらたきを 乾煎りして水分が飛んだら、
ごま油、明太子を 加え、塩こしょうで味を 調えて できあがり。

　　≪キャベツの三色サラダ≫
　　
トルティーヤと野菜が かぶって本当は嫌だったんだけど、　
野菜の種類が良い感じに揃ってなくて。
野菜を 食べる「虫」 が帰って来て、
毎日のように、「エサある？」って聞くから(^-^;






　　≪ひたし豆≫
　　
　　袋入りで売ってるやつ。　食べるの自分だけだから良いの。






　　≪切り干し大根の煮物 2日目≫
　　






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6月29日 親子チャーハンにぎり

　

結構な量が できちゃったから、自分の お昼の一部に｡｡｡




≪親子チャーハンにぎり≫

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6月29日 親子チャーハン弁当

最初ごはんを 残して来た時は 300gから 250gに減らし、
2日目 残して来たから、g数は そのまま、おかずを 無しにした。
学校で何か あるんだよ絶対。　聞いても言わないけど( т_т)
この日は、学校で捨てて来ない限りは空だった。

　　≪親子チャーハン弁当≫
　　

ごま油で炒り卵を 作って一旦 取り出す。
鶏肉、にんじん、舞茸、長葱、を 炒め、冷ご飯を 加え、
塩こしょうと、ヤマエの白だしで味を 調え、
小葱を 加え混ぜて できあがり。

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6月28日の つまみ

誕生日だというのに、元気無く帰ってきた Julian。
26日は玄関を 入って来て顔を 上げずに ただいまを 言い、
27日は中高一緒の友達と近所の図書館へ行って、
ここ最近では珍しい満開の笑顔で帰っては来たんだけど、
どちらの日も お弁当を 1/4以上残して来たんだよね。
いつもの食欲考えたら、どう考えたって おかしいのに・・・
親は こんな時 無力で悲しい。
話したくないものは仕方ない、好きなものを 作って
心の中で、頑張れ！ 負けるな！ 応援するしか母には できない。
この日は過去に例が無い、全て Julianの好きなもの尽くし。
何かあっても、いつも変わらない我が家なので、超貴重。
キッチンに来た Julianも気付いて、
あ～Julianの好きなものばっかり～と。
やっぱり元気は無いけどね。
早く トンネルを 抜けられるよう、母は祈ります。
とにもかくにも、Happy Birthday。

　　

≪ハンバーググラタン≫

　　

12ヶ作った ハンバーグ、作った日に 3人で 5ヶ食べて、
翌朝 ロコモコ丼にして 3人で 3ヶ食べて 4ヶ残り。
玉葱、刻んだ トマトを 炒め、
酒･醤油･ソース･ケチャップ･みりんで ソースを 作り足し、
これを チーズと ハンバーグに のせて オーブンで焼き、
我が家初！ ハンバーグ グラタンの できあがり。
おやぢが食べず、まさかの コスモスが 2つ食べていた。

　　

≪揚げ出し豆腐≫

　　

木綿でも、きめが細かくて柔らかい タイプのを 選ぶ。
そうすると、崩れないし口当たりも変わらないから。
しっかり時間を かけて水切りし、8つに切って、
片栗粉を まぶしながら次々揚げていく。
昆布醤油　1：水　3を レンジで温めた手抜きだしで(^^ゞ

　　

≪にらと コンビーフの焼うどん≫

　　

ごま油で コンビーフ　1缶を 炒め、
レンジで温めた細うどん 4玉、水 100ccを 加え、
塩こしょう、醤油で味を 調える。
別フライパンか、または、うどんを 寄せて にらを 炒め、
塩こしょうして混ぜ合わせれば できあがり。

　　≪切り干し大根の煮物≫
　　

水で戻した切り干し大根、にんじん、椎茸、油揚げを、
砂糖、ピンクソルト、醤油、みりんの味付けで。

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ハンバーググラタン

　　もし ハンバーグが残るようなことがあったら・・・


　　

≪ハンバーググラタン≫

　　

刻んだ玉葱、トマトを 炒め、
酒、醤油、ソース、ケチャップ、みりんで ソースを 作り、
ハンバーグに かけ、チーズを のせて、
オーブンで程良く焼きあげれば できあがり。

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6月28日 THE焼肉弁当

そうでなくても、何が食べたいか聞けば常に 「肉！」 の一文字、
1回に使う肉の量を 極力 減らそうと苦労する毎日だけど、
たまには良いよね、肉だけで炒めるのも。

　　≪THE焼肉弁当≫
　　

焼き肉の たれを 絡めた豚肉を 焼き、
3色の カラーピーマンと玉葱を 炒め、宮崎産 スパイス調味料
マキシマムで味付け。　すっかり こいつに頼っちゃってるな。

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6月28日 ロコモコ丼

ハンバーグを 作った翌日の お約束。
今回は、かなり多めに作って、今回は 12ヶだったかな。
作った人も、心配せず、無事に食べられた　v(＾・∞・＾)

　　

≪ロコモコ丼≫

　　






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6月27日の つまみ

テスト前で勉強中の Julian、食欲が無いのも続いていて、
お昼を 食べたきりで、毎日のように食事は 9時頃が良いと言う。
仕方が無いので 9時頃から 2人で食事。
コスモスは友達と パークへ。
前の晩、家で食べるかは未定と言っていたまま
10時過ぎに、11時頃 駅に着くと ラインして来て、しかも
もう食事は済んだらしく、まさかの連絡忘れ。
まったく q(`O´)p

　　
　　

≪鶏豆腐バーグ≫

　　

みじん切りの玉葱を 炒め、豆腐 1/2丁、パン粉、
鶏ムネ肉 300gと混ぜて塩こしょう、
手に水を つけて適当な大きさに丸め、両面 焼いたら、
酒、ケチャップ、ソース、醤油、みりん、
程良く煮詰めて できあがり。

　　

　　




　　≪油揚げの海苔チーズ巻き≫
　　
　　油揚げ、海苔、チェダーチーズの順に重ねて巻き、
　　フライパンで、油揚げが カリっとするように焼いて｡｡｡






　　≪かま焼き≫
　　






　　≪2色サラダ≫
　　
　　大根と レッドキャベツで。






　　≪冷トマト≫
　　






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油揚げの海苔チーズ巻き

　　≪油揚げの海苔チーズ巻き≫
　　

油揚げ、海苔、チェダーチーズの順に重ねて巻き、
フライパンで、油揚げが カリっとするように焼いて｡｡｡

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6月27日 鶏肉の スパイシー炒め弁当

5時頃だったか、いきなり帰って来たと思ったら、
Eと図書館行って勉強して来る、と。
珍しい、中学の同級生と一緒に行くんだって。
それは良いけど、パンパンに膨らんだ リュックを
また背負って行こうとしてるから、
お弁当箱くらい出して行けば？と言うと、
そうだ、置きに帰って来たんだった、と身軽になって出発。
でも、お弁当、おなか空かなかったから食べてないんだ、
と・・・開けてみたら、1/4くらい残してた。

Julianって不思議な人で、
部活や クラブで練習が無い日は全然 食べないの。
身体を 動かさなかったから、あまり おなかが空かない、
だから食べない、それなら分かる。
でも、学校着いたら おなか空いてるから、
って言うから いつも持たせてる早弁や、
お弁当から時間が経って、部活や クラブでの練習前に
食べるものも要らないって言うから疑問に思うんだよね。
今日は部活も クラブの練習も無いって、
前もって身体が分かるのか？

　　

鶏肉、玉葱、エリンギを 炒め、
宮崎産 スパイス調味料 マキシマムで。
赤ピーマンを 炒め、小葱と塩こしょうを 加えた溶き卵で
適当に まとめた玉子焼。

　　

≪鶏肉の スパイシー炒め弁当≫

　　






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6月26日の つまみ

　

Julianは学校帰り、
途中の駅にある図書館で勉強すると前の晩から言っていて、
帰って来たのは 7：45くらい。
コスモスは大学近くの方の バイトで、11時頃帰宅。
翌日、浴衣で パークへ行く準備とかもあって、
何だか落ち着かない食事だったかも。





≪鶏肉の甘酢あんかけ≫



鶏肉は適当な大きさに切り、醤油と にんにくに浸け、
片栗粉を つけて唐揚げに。
沸騰した湯に砂糖、醤油、酢を 入れ、
水溶き片栗粉を 加えて あんを 作っておく。
玉葱、ピーマン、カラーピーマンを 炒め、
鶏の唐揚げと あんに加え、火を 入れ直して できあがり。

　　≪明太子の クリームパスタ≫
　　

玉葱を 炒め、小麦粉、刻んだ コンソメを 入れ、
少しずつ牛乳を 加え混ぜながら、明太子と塩こしょうを 加え、
味を 調えて ホワイトソースを 作っておく。
茹で上がった パスタを 入れて和えれば できあがり。









≪オクラの霙煮≫



沸騰した湯に大根おろしを 入れ、ヤマエの白だしで味付け。
下茹でした オクラを、食べる直前に入れて できあがり。

　　≪ぶりの かま焼き≫
　　







　　≪グリーンサラダ≫
　　







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鶏肉の甘酢あんかけ

　

≪鶏肉の甘酢あんかけ≫



鶏肉は適当な大きさに切り、醤油と おろしにんにくに浸け、
片栗粉を つけて唐揚げに。
沸騰した湯に砂糖、醤油、酢を 入れ、
水溶き片栗粉を 加えて あんを 作っておく。



玉葱、ピーマン、カラーピーマンを 炒め、
鶏の唐揚げと一緒に あんに加え、
火を 入れ直して できあがり。

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6月26日 焼肉弁当

帰りに学校から帰って来る途中の駅にある図書館行くらしい。
個別の机が あるんだって。　ホントに勉強してるんかい？

　　

豚肉と玉葱を 炒め、焼肉の たれ。
カラーピーマンを 炒め、宮崎産 スパイス調味料 マキシマムで。
卵に塩こしょうを 加え、適当に まとめた玉子焼。

　　

≪焼肉弁当≫

　　






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6月25日の つまみ

テスト 1週間前 スタート。
朝の送りも無し、夜の迎えも無し、かなり楽になる。
はずだったが、前の晩、今年まで多分 一度も見たことが無い
サッカーワールドカップなんてものが始まった時間に、
うっかり テレビを つけてしまった。
1戦目を 見ちゃってたし、目に入ったが最後、
消すに消せなくなって週明けから寝不足、辛い(-"-;)

　　≪豚しゃぶ≫
　　






　　≪ハッセルバックポテト≫
　　
よく洗い、じゃがいもの下に 2本の菜箸を 置き、
2mmくらいの幅で、切り落とさないよう切れ目を 入れる。
切れ目の間を よく洗って オーブンへ。
この クソ暑いのに、何10分もかけて オーブンで焼いたのに、
まさかの失敗。　何が悪かった？　火が通らず廃棄。
(´-ω-`;)　もう二度とやらん。






　　　　　　 ≪オクラと ツナの マヨネーズ和え≫
　　　　　　
　　　　　　 茹でて冷水に取り、1cm程度に切って、
　　　　　　 ツナ、マヨネーズ、塩こしょうで。






　　≪冷やしトマト≫
　　






　　≪スパニッシュオムレツ 2日目≫
　　
　　写真は当日ので(｡･ ω<)ゞ






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