3月3日 かぶの葉の ふりかけごはん

　

Julianが酸辣湯うどんを 食べる タイミングで、
私も おなかに少し ごはんを 入れといた。
引越のことだけでなく、心に引っかかることが他にも あって、
何も食べる気が しないんだよね。





≪かぶの葉の ふりかけごはん≫



かぶの葉を 5mm幅程度に切って よく洗い、
ざるに上げて水切り、ごま油で炒め、鷹の爪、顆粒だし、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。

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3月3日 酸辣湯うどん

　

Julianが起きて来たのは何時だっけ？
引越の準備も せずに寝てて、間に合うんだろうか。
そして、何を 食べるか聞いたら、私と同じ (笑)
一日に 2度目の酸辣湯うどん、作りました。

　　≪酸辣湯うどん≫
　　

湯を 沸かし、味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら弱火にして、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して できあがり。
器に盛り付け、お好みの量、辣油を かけて いただきます。

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3月3日 酸辣湯うどん

　

珍しく金持ちが静かで、
自力で起きるまで邪魔されなかったっぽい。
8時半だっけ、まだ 4日なのに、もう忘れてる。
食欲が無くて、ほうじ茶を 入れ、借りて来た本を 読んでた。
今は、やっと順番が回って来た、
最近 片っ端から読んでる汐見夏衛氏著の、
「たとえ祈りが届かなくても君に伝えたいことがあるんだ」
最近やたら多い、タイムトリップ系ので、
初めは、また こういうやつか、と思ったんだけど、
面白くて結構 集中して読んだ。
曲は、OMOINOTAKEの「幾億光年」鬼リピ中。

金持ちが起きて来て水槽掃除の後、食事を 始めたので、
その タイミングで席を 立ち、自分の用意を しました。





≪酸辣湯うどん≫



湯を 沸かし、味覇、酢、ヤマエの薄口醤油「つき」で味を 調え、
玉うどんを 入れ、麺が ほぐれたら弱火にして、
水溶き片栗粉で とろみを つけ、溶き卵を 回し入れ、
程良く火を 通して できあがり。
小葱の小口切りを のせ、お好みの量、辣油を かけて｡｡｡

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愛知の美味しいもの

　

いつだったか コスモスから、
会社の記念本を 私宛に送ったと聞いたの。
2月中って話だったのに来ないじゃん、と思ってた。
ら、やっと届いて、報告 LINEしたら、写真が送られて来て。
推しの ダンサーの一人を 追いかけて、愛知まで一人旅らしい。
美味しそうな ごはんなので、勝手に UPさせてもらう。







八丁味噌、好きだよね。

3月2日の つまみ

　

何か日付の数字が記憶に残ってるなと思ったら、
MISYAの追加公演の日だった。
金持ちは この日が 8：45、翌日は 8：15の帰宅。
初日は帰って来て飲んでたけど、2日目は外食だったかな。
まだ書いてる今日は 4日なのに、どうでも良過ぎて忘れてる。
まぁよく金を 使うこと。





≪いんげんの肉巻き焼き 2日目≫



これも焼きそばも、前日に作った残り。
レンジで温めたものを 切って出しただけ。

　　≪焼きそば 2日目≫
　　
　　こっちは写真も前日のものを 使用。

≪ぶりの照り焼き 2日目≫



29日に二切れ煮て、残った方。
フライパンから器へ移した時に撮った写真を 使用。
前日に少しだけ食べて、この日が最後。

　　≪いかの腸焼き ラスト≫
　　

これは 28日に焼いて、翌日 少し食べて 1日休み、
この日が最後でした。
写真は初日に撮ったものを そのまま使用。

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まきば便り「55」猫と仔馬

　

さとちゃんが野良や仔馬の写真を 送ってくれた。







にゃ助＆シータん

3月2日 高菜おにぎり

　

金持ちは朝っぱらから エンジンかけて、
休日の早朝から近所迷惑な騒音。
この寒風 吹き荒ぶ中、金を 撒きに お出かけらしい。
ご苦労様なこって。

いよいよ終わりが近付いて来た。
この日 Julianは、配属予定だった部署で お世話になっていた、
教育係の Sさんに、スキーで散々な目に遭った同期と 3人、
夜ごはんに誘われていて、貴重な夜が一日 減るの。

　　≪高菜おにぎり≫
　　
　　ごはんに高菜漬けを 混ぜ、ピンクソルトで握る。







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3月2日 かぶの葉の ふりかけごはん

　

前日は しじみの味付けを 忘れ、焼きそばを 焦がし、
何だか集中力に欠けるんだよなぁ。
この日も 5時過ぎに トイレと水分補給の後、
何度も目が覚めたうえ、
アラームが鳴る 20分以上前に目が覚めた。
もう今日は ダメな日だと諦めて起きる。

　　≪かぶの葉の ふりかけごはん≫
　　

かぶの葉を 5mm幅程度に切って よく洗い、
ざるに上げて水切り、ごま油で炒め、鷹の爪、顆粒だし、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。

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3月1日の つまみ

　

前回、わざわざ社宅まで行ったのに、
鍵が付いていて開けられなかった、
と言うより、その時点では契約期間が始まってないから、
当然のことだったと思うんだけど、
この日、採寸を しに再度 行ったら、また閉まってるとか。
オートロックの番号を 問い合わせに電話が来て、
その後すったもんだで部屋へ入るまでに 40分近く かかり、
帰宅は 10時半、もう腹が減って気が おかしくなりそうだった。
どうせ チャリなんだから先に飲んでるってのも ありだけど、
残り数える程しか無い一緒の食事だからね、
そういう気には なれなかった。



≪いんげんの肉巻き焼き≫



豚肉 3枚を 並べて軽く塩こしょう。
塩少々を 加えた湯で茹でた いんげん 3本を 巻き、
味付あらびき塩こしょうを 振り、茶漉しで小麦粉を まぶし、
サラダ油を 熱した フライパンで転がしながら火を 通す。









≪焼きそば≫



3mm角程度の千切りにした にんじん、
短冊切りの エリンギ、小さめに ちぎった キャベツ、
薄切りにした玉葱を 炒め、
レンジ加熱した麺と水を 加えて ほぐし、
添付の粉末ソースで味付け。

まさかの まさかなんだけど、豆火にしたまま消し忘れ、
気づいた時には麺が カリッカリになってた (- -;









≪しじみの ピリ辛≫



フライパンで酒を 沸騰させ、この日は にんにくを 切らしてて、
砂抜きした しじみ、長葱と生姜の みじん切りのみを 入れ、
全て口が開いたら ヤマエの濃口醤油、「ぼたん」で味付け、
ラー油を 加えて できあがり。

のはずが、何を ぼ～っとしてんだか、
まさかの醤油を 忘れるっていう (- -;
しかも、砂が抜けてなくて、相当に ジャリジャリだった。









≪半熟漬け卵 2日目≫



湯を 沸かして卵を 入れ、6分半 茹で、
氷水に取って冷やし、殻を 剥く。
食品保存用パックに濃いだし本つゆと入れて空気を 抜き、
冷蔵庫で一晩 寝かせれば できあがり。

前回もだったけど、今回も 4つ、一気に浸けておいた。







≪ぶりの照り焼き 2日目≫

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ムスカリ特別 ３歳 選抜牝馬 (2024.3.1)＆3歳未勝利 (2024.3.2)

　

さとちゃんから LINEで、1日と 2日、それぞれ、
ムサシジェリーナと ポートカルタヘナが出走すると。
結果は以下の通り。



3月1日　大井 10R　ムスカリ特別　３歳 選抜牝馬

出走表
結果

3月2日　阪神 2R　3歳未勝利

出走表
結果

3月1日 梅鰹＆高菜おにぎり

　

社宅へ採寸に行って帰った Julian、
カバンから おにぎりケースを 出しながら、
おにぎり ありがと〜美味しかった〜♪
あれ何だっけ、と、名前は分かってなかったけど、
高菜が好きらしく(初耳)、全部あれで良いくらい！
だそうである、もう居なくなるけどな。





≪梅鰹＆高菜おにぎり≫



ごはんに高菜漬けを 混ぜ、ピンクソルトで握る。

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3月1日 かぶの葉の ふりかけごはん

　

15分も早く起きたし、ブロッコリーを 茹でて、
なんて余計な仕事を 増やしても全然 余裕。
車を 出す前に食事も済ませた。

　　≪かぶの葉の ふりかけごはん≫
　　

かぶの葉を 5mm幅程度に切って よく洗い、
ざるに上げて水切り、ごま油で炒め、鷹の爪、顆粒だし、
酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、みりん。
味を 調え、程良く煮詰めて できあがり。

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3月1日 手羽中の唐揚げ定食

　

3：50に トイレと水分補給で起きたばっかなのに、
地震、前日から多くて不気味だよな。
アラームまで この日は 15分、諦めて起きた。

Julianから起きたと LINE、30分後に手羽中の唐揚げ、
150Ｗで温めたけど失敗だった。
ちゃんと フライあたためにするべきだった。
前日 衣に使う粉の こだわりを 聞いたばかりなのに、
湯気が落ちて水っぽくなっちゃって、ごめんです。

　　≪手羽中の唐揚げ≫
　　

多分、酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」のみ。
翌日が朝礼からの インターン再開だったから、
にんにくは使ってないって言ってた。
by Julian。

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2月29日の つまみ

　

10時から うちの会社の ビルの理事会、
月末で税金、家賃の支払いがあって何だか落ち着かない。
Julianが家で ゆっくり居られるのも この日が最後。
何も言って来ないから、
きっと作ってくれてるんだろうなと思いながら帰ると、
おかあさんが色々 作ってくれてたから、って。
そうだっけ？
何だか そうだったっぽい (^^ゞ





≪手羽中の唐揚げ≫



酒、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」のみだと思う。
翌日 6時起きで本社へ行って朝礼の後、
コスモスの居る ビルへ移動、インターン再開の為、
にんにくは使ってないと言ってた。
鶏もも肉の時は ほぼほぼ小麦粉、しっとり揚げたくて、
手羽中の時は、片栗粉で カリッと揚げるんだって。
by Julian。









≪半熟漬け卵≫



これは確か、暇になった日に 2日分を 作っておいたもの。
湯を 沸かして卵を 入れ、6分半 茹で、
氷水に取って冷やし、殻を 剥く。
食品保存用パックに濃いだし本つゆと入れて空気を 抜き、
冷蔵庫で一晩 寝かせれば できあがり。
のはずが、一日ずれたんだったと思う。
盛り付け by Julian。

　　≪ぶりの照り焼き≫
　　

ぶりの切り身に塩を 振って しばらく置き、
出た水分を キッチンペーパーで取り、
酒､砂糖､ヤマエの濃口醤油「ぼたん」､みりんを 混ぜて浸ける。
ごま油を 熱した フライパンで両面を 焼き、
漬け汁を 加えて、程良く煮詰めれば できあがり。
確かに これも前日のうちに煮てあったな。
盛り付け by Julian。







≪かぶの即席漬け≫



これも前日の夕方 作って、冷蔵庫に入れて忘れちゃったの。
2mm厚さ程度の いちょう切りにした かぶに塩を 振り、
水分が出て しんなりしたら サッと洗って水気を 絞る。
鷹の爪、ピンクソルト、ヤマエの白だしの味付けで。

　　≪いかの腸焼き 2日目≫
　　







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2月29日 高菜おにぎり

　

朝するのは、これと昼の おにぎりを 作ること。
一度は切れかけてしまった気持ちを 取り戻し、
また作り始められて良かった。
ちょっと時間と手間を かければ出費は ゼロで済む。
やっぱり無駄遣いを するのは性に合わない。





≪高菜おにぎり≫



ごはんに高菜漬けを 混ぜて ピンクソルトで握るだけ。

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