全粒粉入りバタークッペを作りました
強力粉に全粒粉を加え、仕込水に牛乳や卵を使って生地を作りました
仕上発酵後、クープを入れてバターをのせて焼成
焼成後、バターを塗ります
なかなかgoodな出来上がり
先日、「パン作りを楽しむ会」にお越し戴いた生徒の皆様に、
このパンを試食して頂いた所・・・大好評
「作りた～い」という希望もあったので、今後のレッスンメニューの中に加えたいと思います
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