単発講座で宝石箱＆パンドフィグを作りました
宝石箱は生地にドライミックルフルーツをたっぷり入れて、
アーモンドスライスを貼り付けたジャノメ型に入れて焼成
グラッセして再焼成
中に入れたドライフルーツはレーズン・クランベリー・グリーンレーズン・パパイヤ・パイナップル・・・とカラフルなのでこのネーミング
と言うよりは焼き菓子のよう
そしてもう一つはパンドフィグ
ネーミング通り、中にはフィグが丸ごと入っています
生地はライ麦が入っているし、蒸したフィグにはバターを詰めたり・・・と見た目以上に凝っています
分かりづらいですけど、成型もフィグっぽく
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