昨日は今年初めての夏日
この梅雨の晴れ間を利用して洗濯～布団干し～お部屋の拭き掃除に励み、
私の休日は汗だく＆くたくたな一日であっという間に終わってしまいました
そして今日は午後からまた梅雨モードに入ります
暫くは憂鬱な日々となりそう
1ヶ月ほど前の事になりますが・・・
ダイエットパン講座でオニオンブレッド＆ラタトゥイユのココットを作りました
オニオンブレッドは、生地の中にもちきびを煮たものと玉ねぎが入っていて、
お砂糖の変わりにメープルシュガーを使っています
パニムール型で焼成しました
もちきび効果でもちもちした食感と玉ねぎの甘さがgood
ラタトゥイユのココットは、オリーブオイルでにんにくを温め、ベーコン・玉ねぎ・にんじん・赤ピーマン・黄ピーマン・ズッキーニを炒め、ホールトマトとブイヨンスープを入れて煮ます
塩・こしょうで味を整えたら、器に入れて、卵を割り入れ、オーブンで焼成
お野菜たっぷりで美味しい～
ヘルシーで美味しいレッスンでした
WORLD CUPで白星スタートを切った日本は、
いよいよ明日オランダ戦
いい試合となるといいですね
テレビの前で応援しなくっちゃ
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