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springと申します。パンやスィーツ作りなど手作りの記録。旅の記録。日々の事など気ままに綴っていきたいと思います。

ドライアプリコットのジャム

2012-10-09 | 私の手作り

　　

ドライアプリコットでジャムを作りました

　　

Dscn5885

   

約50%のお砂糖が入っています　　

ドライなので旨味が濃縮されていて、コクのあるジャムになりました

　　

Dscn5884

　　

　　

　　

　　　　

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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Spring様 (Rooly)
2012-10-09 17:41:49
Spring様
フレッシュのジャムもいいけど、ドライから
作ったのも甘味が増し、深みのある味になって
いいですね。色も濃い目のトロッとした感じが
おいしそうです（干し柿その他でもできそう）。
返信する
Roolyさんへ。 (spring)
2012-10-09 23:15:21
Roolyさんへ。
コメントありがとうございます[E:happy01]
結構・・・水を入れたけど、あっという間に水分を吸い取りトロッとしたジャムになりました[E:coldsweats01]
干し柿もトロッとして美味しそうですね[E:lovely]
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