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springと申します。パンやスィーツ作りなど手作りの記録。旅の記録。日々の事など気ままに綴っていきたいと思います。

フィグ・ド・カンパーニュ

2021-10-27 | Bread（イースト）

フィグ・ド・カンパーニュを作りました

準強力粉にライ麦粉を加えて生地を作り、

無花果をたっぷり～加えました

発酵籠には米粉を使っています

無花果のプチプチした食感が・・・

 



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