我が家の常備菜

どの家庭にでも何かしらある常備菜。

1品足りない時やお弁当には強～い味方ですよね？

我が家の場合は作った日の夕飯のおかずとその翌日のお弁当で殆んど使い切ってしまって、

あまり常備されていない常備菜なので・・・・（笑）、

1度には紹介できませんが少しずつ掲載していきたいと思います！

　

ひじきの煮物

 

　

はすのきんぴら

　

いかなごのくぎ煮

これはいかなごの季節になると実家の母がたくさん作って送ってくれるので、1年中冷凍庫にあります。

　　　　　

牛肉とごぼうの時雨炒め

　

皆さんのお宅には何がありますか？

皆さん家の常備菜も教えて下さいね！

胚芽パン

ようやく関東甲信地方の梅雨明け発表があった昨日、

第3回目のmyパン教室の日でした。

雲ひとつない快晴の空を見ながら、

今日は暑くなりそう・・と思わず覚悟を決めました（笑）

10時に生徒さんのTRAVELERさんのお宅へ到着。

TRAVELERさんお手製のベイクドチーズケーキを頂きながら、

おしゃべりに夢中の私たち。

結局私たちはそこで1時間くらい「手」ではなく「口」が動いていたのでした（笑）

『おっと！私は何をしに来たんだ！？』と言う訳で、

11時よりようやくパンをこね始めました。

今日は胚芽パン♪

胚芽パンは甘みがあり香ばしいので私の大好きなパンの一つです。

だからTRAVELERさんにも気に入ってもらえるように美味しく焼けるといいなあ・・・。

中にはくるみが入っています。

周りはサクサク、中はふんわりの美味しい胚芽パンが焼きあがりました☆

そしてもう1単位は同じ胚芽パンですが、仕上発酵後牛乳を塗って見ました。

焼き上がりはこちら！

牛乳を塗っているのでこちらの方がツヤがあります。

比べてみました。

　　　　　　　（左）牛乳なし　　　　　　　（右）牛乳あり

牛乳を塗っているほうが一回り小さいパンになりました。

牛乳なしの方が、外はサクサクしていて素朴な感じの仕上がりでした。

そしてTRAVELERさん手作りの蒸し鶏のサラダと冷たいコーンスープと焼きたての胚芽パンを頂ながらの美味しく楽しいランチタイムです♪

私たちのランチタイムは夕方まで続くのでした（笑）

昨日もパンが美味しく焼けて一安心の私。

それに思っていた程、蒸し暑くならなかったので良かったです。

次回は8月の下旬・・・今度こそ暑くなりそうですね（汗）

よもぎパン

昨日はよもぎパンを焼いてみました♪

よもぎは粉末のものを使ったので、粉類と一緒に混ぜ合わせました。

焼成中はよもぎのいい香りが漂ってきました。

思わず小豆を入れたくなるようなパンでした。

今度入れてみようかなぁ・・・。

そのほうが和テイストの感じられるパンになりそうです。