桜葉のパウンドケーキを作りました
桜葉の塩漬けが入っています
バレンタインが終わり、sweetsもチョコレートから苺や桜に変わる季節ですね
桜の開花が待ち遠しいです
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食パンを作りました
毎朝食べる食パンは我が家では必須アイテム
これで今週は乗り切れそうです
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ピザを作りました。
全粒粉の入ったピザ生地です。
冷蔵庫にあったモッツアレラチーズをのせて、乾燥バジルをトッピング～。
ポトフで戴きました♪
金曜日から降り続いた雪で昨日は交通網がマヒ状態。
昨日は仕事がお休みだったにもかかわらず、ピンチヒッターで急遽仕事に向かいました。
でも電車もバスも動いてなくてタクシーも捕まらないため、雪道を約1時間歩いて行きました。
昨夜はぐったりして爆睡してしまいましたｚｚｚ
今日は晴れて暖かいので雪も随分とけましたが、
今週の水曜日にまた雪になるかも知れないという天気予報・・・。
大雪にならないといいのですが・・・。
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天然酵母パンのハイセミナーで、レーズン種の角食＆ベーグル2種＆ジンジャーケーキを作りました
レーズン種の角食
レーズン酵母で作った角食は、サックサクでもっちもち～
久々に食べた酵母パンはやっぱり美味しい～
レーズン種のベーグル2種
シンプルなベーグルはサーモン・チーズ・紫玉ねぎ・レタスをサンドして試食しました
もちもちしながら食感もバッチリ
もう一種のベーグルは、シナモンをまぶしたラム酒漬けしたレーズンが入っています
この食感は私の好きなタイプのベーグル
ベーグルが作りたくなりました
レーズン種のジンジャーケーキ
レーズン酵母で作ったパウンド生地に生姜を甘く煮たものが入っています
身体がぽっかぽか温まります
久々に天然酵母パンを作って酵母パンの魅力を再認識
お家でも酵母を起こしたくなりました
もう少し仕事が暇になって時間と体力的に余裕ができたら・・・と思います
昨日はここ横浜でも先週末のように大雪が降り、ホワイトバレンタインデー
となりました
先週の雪がやっと融けたのに・・・・・
昨日の帰宅時にはどこの雪国に来たかと錯覚を起こすような雪景色でした
今日は少し暖かくなるという予報です
雪とけるかなあ～
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