昨秋の野菜の収穫が
終わらないうちに、12月
17日から雪が降り積も
って根雪 となってしまい
ました。
やむを得ず、そのまま
雪下で越冬した野菜 たち。
上はオレンジカリフラワー です。 左から降雪前の12月8日、
雪解けにより現れた3月15日 、その日収穫した記念写真の3枚です。
少し傷んだ所がありましたが、夕食にいただいた食感と味には満足でした。
下左端は、3月12日に少し顔を出した大根。右3枚は3月15日、ほとんど雪が消えた畑に、
大根、人参、白菜、カリフラワーなどが出てきました。
大根は、雪の重みで折れたもの1本と、2本は引き抜いたら折れてしまいましたが、3本収穫。
みずみずしくて、独特の歯ざわりと甘みが感じられました。
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