越冬野菜 （３）

　
　
　
　
　
　
　
　昨年9月初めに苗を2本ずつ植えたキャベツと白菜も、防虫網をはずしてから青虫や
ヨトウムシの被害 を受け、キャベツは小玉で、白菜は巻きがゆるく、生育遅れの感じで
収穫しないまま、雪に覆われました。

　上左端が、雪解け後の3月20日に収穫したキャベツと白菜です。右3枚は、10月初め、
10月下旬、11月下旬のキャベツの生育状態です。
　下は白菜の10月上旬、下旬、11月下旬の生育と、3月15日の菜園の雪解けの状況です。

食べてみると、特にキャベツは巻が硬く、甘味もあって、前に紹介した人参と共に特に
おいしいと感じました。