道の駅山川港で地魚の刺身定食を食べてきたにも拘らず、鹿児島中央駅から歩き出して早々にラーメン屋に立寄ってしまった。だって久し振りに薩摩ラーメン食べたいじゃないですか。
薩摩と言えば黒豚、そこを前面に押し出した店。見た目よりあっさり感じるスープだが何とも言えぬコクがあり、飲むのを我慢するのが躊躇われる。こりゃあ替え玉か御飯が欲しくなるよ。麺は細めだが極細ではない。茹で加減は聞かれなかったので何も言わなかったが、もう少しかための方が好み。
そして店名の豚とろ、普通はラーメンの一番上にチャーシューが載っていると思うが当店のは丼の中ほどに隠れていた。箸の先でほぐれてしまうほど柔らかく、それでいて噛むと旨味が溢れてくる。旨い。
スープを残すことを勿体無く失礼に思いつつ店を出た。
薩摩と言えば黒豚、そこを前面に押し出した店。見た目よりあっさり感じるスープだが何とも言えぬコクがあり、飲むのを我慢するのが躊躇われる。こりゃあ替え玉か御飯が欲しくなるよ。麺は細めだが極細ではない。茹で加減は聞かれなかったので何も言わなかったが、もう少しかための方が好み。
そして店名の豚とろ、普通はラーメンの一番上にチャーシューが載っていると思うが当店のは丼の中ほどに隠れていた。箸の先でほぐれてしまうほど柔らかく、それでいて噛むと旨味が溢れてくる。旨い。
スープを残すことを勿体無く失礼に思いつつ店を出た。