鹿児島で連日ラーメン、熊本に移動したならこちらでも…と夜に無謀の突撃。ところが3連休の最終日、宿泊場所が繁華街でないため周囲にお店はなく、候補の店も閉まっていたりして少し歩き回ってしまった。鹿児島もだけど、やはり夜の町が静かなのは地方だなと思う。
ポツンと一軒だけ点いてる灯り、他に客の姿はなく怯んだが入店。もやしラーメンを注文。熊本なので太平燕にしようかとも思ったのですけどね。やはり薩摩とはスープの味が異なる。決め手は馬油かな、この風味が強く熊本を主張している。麺は中太でストレート。うん、熊本ラーメンのイメージを裏切らない味で旨い。歩き回って訪ねて良かった。
ところでお店の名前、「すいこ」だと思ったら「すいほう」と読むのだそうです。
ポツンと一軒だけ点いてる灯り、他に客の姿はなく怯んだが入店。もやしラーメンを注文。熊本なので太平燕にしようかとも思ったのですけどね。やはり薩摩とはスープの味が異なる。決め手は馬油かな、この風味が強く熊本を主張している。麺は中太でストレート。うん、熊本ラーメンのイメージを裏切らない味で旨い。歩き回って訪ねて良かった。
ところでお店の名前、「すいこ」だと思ったら「すいほう」と読むのだそうです。