2023年12月25日 【食べ物】綱島・笑歩(えふ)

　愛車を整備＆車検に持って行った。工場からの帰り道、最寄りのバス停から綱島行きの便があることに気付き、ラーメンWalker掲載店で未訪問の店に食べに行くことにした。

　綱島駅から歩くこと10分弱、住宅街と言って良いエリアに伸びる行列。げ、今日も10人待ちか…しかしバスに乗ってまで来たのだ、撤退は許されない。愛想の良い奥さんが店から頻繁に出てきては、挨拶をして食券を回収してゆく。このおかげで、着席するとほとんど待つことなく着丼する。見事なタイムマネジメント。

　オーダーしたのは中華そば、当然醤油味になる。先日の店ほどではないが魚介が香る。油はほとんど浮いてない。二口、三口と啜りたくなる。中くらいストレート麺、うん好みの噛み心地。大き目のチャーシュー、控えめな色合いのネギ、そして海苔。ここは調味料が置いてあるが、コショウはブラックでなくホワイトの方がスープに合ってる気がするがどうだろう？

　ここも、行列の甲斐ある店だった。さてこれで、今年のラーメン行脚は終了か？最後にもう一店いっとく？帰りのバスで、もう考えるのだった。