番外12 予約がとりづらいすし

東京のど真ん中でミシュランすし食べました。
自分じゃとても予約できない。

菊菜から




たこ


白子、ゆずが効いていて絶品


クエ、山口県産


マツカワカレイ


甘鯛


あわび、異様にやわらかい。これは奇跡だ。




焼き魚


つまみが10品続いた。

すしはいかでスタート


さより


これよりマグロ三昧




そして大トロ




このエビも絶品だ。


うに


あなご


巻物（もうひとつを撮り損なう）


たまご


実は酔っていくつか撮り損なっている。コハダを撮りわすれた。
合計約3時間、最高だ。