『牛乳の日』記念フォーラム

≪速報：NPO活動≫
2014.5.31に千代田区丸の内丸ビル７階でフォーラムが開催された。ＮＰＯ法人ひろだい
リサーチ『乳の社会文化』研究チームを代表し参加。テーマ『現代日本の食、その成り
立ちとこれから』でおりしも日本の『和食』が世界遺産(無形文化)になり丁度良い機会。

フォーラム内容：
①講演：日本人の食事～その歴史的展望
　　　　　江原絢子　東京家政学院大学名誉教授

②講演：日本人の栄養問題～その歴史的変遷と現代的課題
　　　　　中村丁次　神奈川県立保健大学学長

③パネルディスカッション
　　　　進行役　：佐藤達夫(食生活ジャーナリスト）
　　　　パネラー：江原絢子（東京家政学院大学名誉教授）
　　　　　　　　　　中村丁次（神奈川県立保健大学学長）
　　　　　　　　　　福田　晋（九州大学大学院農学研究員教授：農業経済学）

④交流会：丸ビル8階　丸ビルコンファレンスRoom４