吊し柿づくり

　平成２０年１１月１７日（月）

　渋柿は３本あります。１本は菜園にあり、背丈ほどの高さです。庭には２本ありますが、そのうちの１本です。今年はほどほどに実を付けてくれました。チョロ・ツーの背より低いところにもいっぱい実がなっています。



　１本の枝にたわわに実っています。



　菜園の渋柿は実も太く、上々でした。



　剥いたら熱湯をかけて吊します。





　１０日ほど経った吊し柿です。時々揉んで柔らかくします。飴色になってもう食べ頃のもあります。冷凍保存し、自然解凍すれば年中美味しく食べられます。



　渋柿が要る人には電話して分けてあげました。