12月12日の肴

　　　


　　≪ズッキーニと れんこんの天ぷら≫
　　







　　≪ねぎま≫
　　
　　青唐辛子味噌と柚子胡椒で♪







　　≪オクラの みぞれ煮≫
　　

水、麺つゆ、塩を 煮立て、3mm幅に切った オクラを 入れ、
前もって おろしておいた大根を 加えれば できあがり♪









≪たらちり≫

　　≪漬け鮪の山かけ≫
　　







　　≪アルゼンチン赤海老≫
　　

「いただきま～す♪」の次の瞬間から、
一気 5匹食いの エビ女 Julian。
その率と来たら、
Julian 6：おやぢ 1：コスモス 1：OKYO 0 (-"-;)







≪自家製いくらの醤油漬け≫











≪イカの ごろ焼き≫



お昼の ペスカトーレに使った イカの腸は、
夜の お楽しみで取っておいた。
いくらを 漬けるのに、
おやぢが日本酒を 買って来てたからね。。。
酒癖悪い二人組、なんちゃってキャンプに引き続き、
頻度 UPの日本酒。

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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オクラの みぞれ煮

　


　　≪オクラの みぞれ煮≫
　　

水、麺つゆ、塩を 煮立て、3mm幅に切った オクラを 入れ、
前もって おろしておいた大根を 加えれば できあがり♪

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Present用いくらの醤油漬け

　　　

おやぢが宮崎の実家に送る、いくらの醤油漬けを 作っていた。
皮が少し硬くなっています、と ポップにあったので、
今回は湯を 使わず、こつこつ、
少しずつ水で いくらを バラバラにしていた。
でも、その甲斐あって「最高の出来」なんだとか。。。





漬け汁は、今まで煮立てたことは無いのだけれど、
色々 調べた結果、
今回は煮立てる方法を 試してみることに したらしい。
率を 聞いたら「醤油 7：酒 3：味醂 2」と、
変な数字が mailで返って来た。
確か全部で 100ccって言ってたけど・・・？

辞書に「我慢」と言う文字が無い おやぢ。
夕方 漬けて、夜には もう・・・食べてるし・・・
それも「美味い」んだそうです (-"-;)

美味しそう♪と思ってもらえた時には。。。

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12月11日の肴

　　　


　　≪かじか汁≫
　　

朝の お味噌汁用に買ったのだけれど、
やっぱり朝は無理っっっ
寝ぼけた頭は楽な方へと行っていて、
気付けば冷蔵庫の中で、日数ばかりが経っていた・・・
間に合って良かったっっっ
と言う訳で。

昆布で だしを取り、かじかを 加え、
火が通ったら味噌で味を 付けていただきます♪
霧多布で昔、ツーリング中に食べたけど、
本当に美味しい魚です。









≪かわはぎの刺身≫



一皿 300円。
冷蔵庫に使わなくてはならない かじかが あろうと、
テーブルに魚が二品になろうと、おやぢには全く関係無し。
食べたいものを 食べたい時に食べる。
辞書に「我慢」という言葉が無い、
主婦には大変迷惑な おやぢです。
しかし、この とも和えは絶品、こどもも沢山 食べていました。

　　≪せりの おひたし≫
　　







　　≪にんにく醬油の湯豆腐≫
　　







　　≪じゃこと レタスの サラダ≫
　　

＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊　　　　　　＊





≪パンと ワインと チーズ≫

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かわはぎの とも和え

≪かわはぎの とも和え≫

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