3月6日の つまみ

　　　


　　≪たらムニエルの フレッシュトマトソース煮≫
　　

トマト (3ヶ) を ざく切りにして、
コンソメと フライパンに入れ、煮詰めた後、
塩で味を 調えて ソースを 作っておく。
(⇒ここから おやぢ)
たらに軽く塩こしょうして小麦粉を つけ、
フライパンで焼いて ソースに加える。
器に盛り付け、
フライドガーリックと パセリを トッピングして できあがり♪
火入れ by おやぢ。

　　≪大根の煮物≫
　　
　　鰹だし、塩、薄口醤油の味付けで。。。







　　≪ちくわの甘辛炒め≫
　　

ごま油で ちくわを 炒め、
砂糖、酒、みりん、濃口醤油で味を 調えて♪

　　≪なまこ酢≫
　　
　　by おやぢ







　　≪ブロッコリーと水菜の サラダ≫
　　
　　味付け＆盛り付け by コスモス







　　≪できたて自家製ベーコン≫
　　

前日とは打って変わって元気になった Julianは、
ベーコン焼き定食 (^-^;

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ちくわの甘辛炒め

　

　　≪ちくわの甘辛炒め≫
　　

ごま油で ちくわを 炒め、
砂糖、酒、みりん、濃口醤油で味を 調えて ♪

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たらムニエルの フレッシュトマトソース煮

　　≪たらムニエルの フレッシュトマトソース煮≫
　　

トマトを ザク切りにして コンソメと フライパンに入れ、
煮詰めた後、塩で味を 調えて ソースを 作っておく。
生たらに軽く塩こしょうして小麦粉を つけ、
フライパンで焼いて ソースに加える。
器に盛り付け、フライドガーリックと、
パセリを トッピングすれば完成 ♪

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ベーコン完成♪

　　　

塩漬けしておいた豚肉を、
昼間の暖かいうちに燻製しようと思っていたのに、
干すのを 忘れて、結局 夕方になっちゃった (^-^;



今度から自分で出来るように、前の ブログを 見て、
1人で挑戦しようと準備していたら、
おやぢも出て来て教えてくれた。



まずは フライパンに アルミホイルを 敷いて、
焼き網の上に豚肉を のせ、強火で加熱して、
かぶせた ボウルを 触って熱いと感じたら中火にし、
熱が入り、こんな感じになるまで 20～ 30分程度そのままで。



あとはスモークチップを 入れて、
肉の様子を 見ながら燻製するのみ。











こちらも 20～ 30分程度、
好みの燻製具合になったら できあがり～♪

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きなこスノーボール

　　　

突然 何だか作り始めた人が もう 1人・・・
Sweets 担当の コスモスです。
「おまえは ホントに どこにも行かないな～」と、
おやぢに言われながら作ったのは、少し前に新しく買った、
電子レンジの取扱説明書に載っていた和の スイーツ。
偶然材料が揃ってるっていうのも スゴイよね (^-^;
平和な日曜日でした♪

　　　材料 (20個分) と作り方は以下の通り。。。

　　　無塩バター 60g　三温糖 20g　薄力粉 60g
　　　きなこ 20g　粉砂糖適量

　　　
　　　　1.　バターを 泡立て器で白っぽくなるまで練り、
　　　　　　三温糖を 2～ 3回に分けて入れ、よく混ぜる。

　　　　2.　薄力粉と きなこを ふるい入れ、へらで、
　　　　　　粉っぽさがなくなるまで混ぜて ひとまとめにする。

　　　　3.　20等分に分けて丸める。

　　　　4.　角皿に アルミホイルを 敷き、等間隔に並べ、
　　　　　　180℃ 余熱ありで 11～ 16分焼く・・・
　　　　　　と、こ～んな感じに できあがります♪

　　　　5.　冷めてから茶こしで粉砂糖を ふるう。







　　　≪きなこスノーボール≫
　　　
　　　温かい ほうじ茶と。。。　　　







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