4月15日 十六穀米と もち麦の舞茸ごはんにぎり

　

春の リーグ戦が始まって、
毎週末、あちこち変わる、会場の大学へ、
マネージャーの仕事で行く コスモス。
この土曜は金沢文庫であるらしい。
お弁当は、食べやすい おにぎりにしました。

　　≪十六穀米と もち麦の舞茸ごはんにぎり≫
　　

白米に十六穀米と もち麦を 加えて、
食べやすい大きさにした舞茸、だし用の昆布、
酒、ピンクソルト、薄口・濃口・昆布醤油を 加えて、
朝 炊き上がるように予約炊飯します。
下準備は手間が掛かるけど、
おにぎりを 炊き込みごはんで作る方が、
ふりかけとかと比べたら遥かに美味しいし、
薬品や添加物も入ってない。
それに、朝だけに関して言えば、
サンドイッチを 作ったりするより全然 楽だから、
それ用の小さな電子ジャーも買って、
最近お気に入りの MENUです。

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4月15日 豚肉と スティックセニョールの炒めもの弁当

肩を 炒めて、月・水と カイロで治療、練習も休んでいたけど、
早く練習へ行きたいと火曜には騒ぎ出し、
木曜に復活した Julian、もう大丈夫そうです。
お弁当を 食べてから部活、
終わったら クラブへ移動して合計 6時間の練習。
傍から見たら大変だと思うんだけど、
好きだと全然 普通に できちゃうんだよね。
がんばれ p(-_-^)q
　　　




≪豚肉と スティックセニョールの炒めもの弁当≫


　　　
豚肉は炒めて酒、下茹でした スティックセニョールを 加え、
塩こしょうと ブラックペパー。
にんじんは、サラダ油で炒めて砂糖・薄口醤油。
玉こんにゃくは乾煎りし、ごま油・酒・醤油・みりん・鰹節。
椎茸の みじん切りを ごま油で炒め、
塩こしょうを 加えた溶き卵を 入れて炒り卵に。
揚げボールは、ごま油を 熱した フライパンで転がして。

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4月14日の つまみ

　

4月に入ってからも、多分おやぢは、
水金 全部 飲みに行ってるんじゃないかな。
1人 減って、しかも コスモスの帰宅が 11時過ぎなので、
おかずには苦労する。
30年以上の付き合いの美容師さんも、
鍋はできないし、作ったものを 取り分けておいて、
帰って来たら レンジで温めるしかないと、
同じことで困っていたから、どこも そうなのかも。

　　≪鶏軟骨の醤油炒め≫
　　

元々の レシピは沢山の にんにくみじん切りを 使うんだけど、
最近は、こどもたちも お年頃だったり、
バイトだったりが あるので使わずです。
サラダ油で炒め、酒、醤油、みりんを 加えて、
程良く煮絡めて｡｡｡

　　≪かにクリームコロッケ≫
　　
　　また得意の冷凍コロッケあります ∵ゞ(≧ε≦)







　　≪鰤かま焼き≫
　　







　　≪たたききゅうりの酸辣即席漬け≫
　　
　　薄口醤油 1：酢 2、激辛ラー油、ブラックペパー







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