1月30日 カレーうどん

体調悪いし、体重も、努力 空しく ほぼ戻っちゃったし、
今日は、朝昼お粥に すっぺぇ～と思ってたのに、
空腹で買物へ行ったのが悪かったね。
色々 見てるうちに、家に、これが あるのを 思い出しちゃって、
帰って あれ食べよ～ ♪ となっちゃった (*´・ω・`;)

　　

≪カレーうどん≫

　　

大好きな CoCo壱監修のに、エリンギ、にんじん、長葱を 追加。
これは、前の晩の つゆボナーラ用に切って余った野菜。
今更だけど、これから いざ、って用意するのと、
偶然とは言え、準備してあるのとは全然 楽さが違うよね。

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1月30日 梅粥

胃痛は治ったっぽいけど、なんとなく食欲無いし、
2ヶ月も カロリー激減させて体重 3Kg落としたのに、
お正月で途中休憩したら、そのままに ダラダラになって、
ほとんど元の体重に戻っちゃったので、
今日は朝昼お粥にしようかな、と冷ごはんで 2食分 作った。

　　

≪梅粥≫

　　

切り落としの昆布の小っちゃいの沢山 使って だしを 取り、
冷ごはんと一緒に梅干し 3ヶを 煮て、
とろみが出たら火を 止めて、蓋を して蒸らして いただきます。

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1月30日 鶏の チリケチャ炒め弁当

1週間に一度にした、買物当日。
この頃は、慣れて来て、すっげ～ピンチ、とか無くなった。
ほんと、余計な買物しないし、お金も使わなくて良いわ。

　　

≪鶏の チリケチャ炒め弁当≫

　　

1cm角程度に切った鶏肉、玉葱、エリンギを オリーブ油で炒め、
軽く塩こしょうし、ケチャップ、スイートチリソース。
小葱と塩こしょうを 加えた卵は、オリーブ油で炒め、
適当に まとめて火から下して冷まし、そぎ切りに。

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