2月5日 親子丼弁当

そうでなくても メンタル最悪、疲れてるのに、
また 2日続けて お弁当を 残して帰って来ている Julian。
修学旅行の班編成だけでなく、部屋割りでも色々あるみたいで。
女の人間関係が面倒臭いのは経験で重々分かってはいるけど、
自分は良いとしても、こどもに関しては、聞くと悲しい(◞‸◟)
一夜明けても全然 作る気になれず、結局これに。

　　

≪親子丼弁当≫

　　

水　60cc、昆布醤油　20ccを 煮立て、玉葱、鶏肉を 入れる。
鶏肉を 返して大体 火が通ったら、溶き卵を 回し入れ、
程良く煮たら できあがり。

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2月4日の つまみ

夜の食事時間を、コスモスに合わせてと頼んでいた Julianは、
私が帰宅した時には エクレアだの じゃがりこだのを 食べていて、
何を 思ったか、突然じゃがりこを 1本くれた。
その後 私の顔を 右斜め下から覗き込んで ニッコリ ♪
それっきり くれなかったけどね ∵ゞ(≧ε≦)
何だか よく分からんが、いつも そうであってくれ。
君の不機嫌は体に悪い。
コスモスは、大学の近くの方の バイトで朝早く出かけ、
1時まで働いた後は部活始め、8時半頃帰宅。

　　≪ぼんじりと野菜炒め≫
　　

にんじん、キャベツ、ピーマンを オリーブ油で炒め、
塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」、ブラックペパー。
前日、時間を かけて下拵えした ぼんじりは、
Julianが出かけてしまったので、1/3だけ使って残しておいた。
時間を かけて炒め、キッチンペーパーで脂を 取る。
味付けは塩こしょうのみで。

　　≪サーモンの ムニエル≫
　　

サーモンにを 振り、小麦粉を まぶして、
バターと オリーブ油を 熱した フライパンへ。
酒を 加え、蓋を して蒸し焼きにして火を 通せば できあがり。
付け合わせの サラダは、ロメインレタスと大根。
全員分は撮らなかったけど、これが 1人分。
これ、盛付が左右逆だった (-ω-;)
何となく違和感あったんだけどね。
焼き上がった時に、フライパンの上で この向きだったから。
器に移す時の状態の逆から焼き始めれば良いんだけど、
それを 言うと、塩こしょうしたり、粉付けたりして、
最後に置いたまま フライパンに 乗せちゃうから、
そこから考えてないと失敗することが多いかも。

　　　　　　 ≪大根と油揚げ煮 2日目≫
　　　　　　






　　≪切り干し大根の煮物 2日目≫
　　






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ぼんじりと野菜炒め

　　≪ぼんじりと野菜炒め≫
　　

にんじん、キャベツ、ピーマンを オリーブ油で炒め、
塩こしょう、ヤマエの薄口醤油「つき」、ブラックペパー。
下拵えした ぼんじりは、時間を かけて炒め、
キッチンペーパーで脂を 取り、味付けは塩こしょうのみで。

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2月4日 豚肉の炒め物弁当

前日もだったし、この日も食べきれなかったらしく、
私が帰宅すると、帰って来て残りを 食べたと言っていた。
理由は濁してたし、前のことがあるから何か嫌な感じ。

　　≪豚肉の炒め物弁当≫
　　

さつま揚げは ごま油を 熱した フライパンに入れ、
酒少々を 振り、両面を サッと焼く。
にんじんは炒めて砂糖と ヤマエの薄口醤油「つき」。
豚肉と玉ねぎは、炒めて酒、砂糖、ヤマエの濃口醤油「ぼたん」、
みりんで味を 調え、程よく煮詰める。
適当に まとめた玉子焼は、小葱と塩こしょうを 加えたもの。

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