9月17日 冷やしたぬきうどん

　

直前に家電へ かかって来た電話番号が、
会社の局番に近かったから、気になって調べたら、
Julianの大学だと分かったところへ、
まだ 10時過ぎ、起きて来る訳の無い時間にも関わらず、
Julianが下りて来たので、また何か やらかしたのが確定。

聞けば、大学から送られて来た郵便物を、
開封もせずに放っておき、中を 確認すらしなかったとか。
8月 20日までに返送しなければならない書類が入っていて、
それが まだ届いていないという連絡だったらしい。
本当に、こういう世の中 なめてるところ、誰に似たんだろ。

おとうさんや コスモスに役所へ行ってもらわないことには、
用が済まないので、それぞれに連絡を 入れた後は食事、
冬物の靴と夏物の靴の入れ替えを して、捨てるものを 分別、
その後は ファッションショー ∵ゞ(≧ε≦)

私は食べたのが早かったので、おなかが空いて、
一人、冷やしたぬきうどんを 作って食べました。
涼しくなっても、エアコンを つけずに窓を 閉めていると、
暑くはないけど、熱いものを 食べようって気温ではないし、
そんな気には、ならないよね。





≪冷やしたぬきうどん≫



玉うどんを 茹でて冷水に取って冷やし、
ざるに上げて水気を 切り、器に盛り付ける。
白菜キムチ、きゅうりの千切り、揚げ玉、小葱の小口切りを のせ、
昆布つゆ 20cc、水 60ccを 混ぜて、
麺つゆを 作ってかければ できあがり。

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9月17日 肉巻きおにぎり

　

万全の状態で行くべきだと思われる、
ワクチン接種の前の晩すら、2時過ぎまで起きてたらしいし、
おやすみと言っていたって、寝たかどうかは疑問。
だけど、二人が部屋へ上がったのが 11時半。
割と早かったから、多分、私も早く寝たんだと思う。
図書館で借りた本も、2晩くらいで読んじゃって、
何も無かったしね。

前日の夜、練習場から帰って来た 8時半前には、
既に部屋へ入っていて出て来なかった金持ち。
病院の封筒が、ずっと リビングに置いてあったし、
家で食べなかったということは、検診の可能性が高い。
きっとまた朝早くから、騒音で起こされるだろうと思って、
それも嫌だったから、早々に寝たせいもあったのかな、
7時過ぎに目が覚めた。
目覚ましは 1時間半も後だし、もう少し寝るか悩んだものの、
時間が もったいない、と起き出し、まずは シャワー。
そして、せっかく早く起きたので、
コスモスの朝食は、久々に これを 作ろうと思った。
後から起きて来た Julianも、同じものを 食べました。





≪肉巻きおにぎり≫



ピンクソルトで、小さな俵型の おにぎりを 3つ作り、
豚肉で巻き、しっかり ごはんに付くように握る。

(一番 分かりやすいのは、
いつだったか何かで読んだ記憶がある、
体温で脂を 融かし、接着させる感じ、という表現)



巻き終わりが下になるよう、
ごま油を 熱した フライパンに入れ、
火が通って、肉の色が変わるまで全体を 焼く。

(フライパンに当たらない部分は、トングを 使い、
壊さないよう そぉ～っと掴んで丁寧に焼きます)

おにぎりを 端に寄せて焼き肉のたれを 注ぎ入れ、
転がしながら全体に絡ませれば できあがり。

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9月16日の つまみ

　

12時過ぎ、Julianが起きて来て間も無く、
朝少し仕事を してから、コロナの ワクチン接種に行って、
午後は半休を 取って帰って来る コスモスから、

月見 買って帰ろかな 💭

と LINEが来た。
何日か前に、月見バーガーの話を してたからね。
Julianを 駅へ送って行く時間と、経過観察後、
コスモスが駅まで戻って来る時間は同じ頃なんだけど、
発熱に備えて冷えピタを 買いに ドラッグストアへ寄って、
それから マックへ行くし、自転車で帰ると言うので、
母娘 3人、同じ タイミングで駅前に居ながら、
それぞれ別の場所へ向かうという面白いことに。
2時過ぎ、二人で月見バーガーランチでした。

その後は夜の支度を して、二度も尻上がりで階段を 上がり、
コスモスの体調が悪くないことを 確認して、
Julianの バイト終わりに練習場へ迎えに。
帰って シャワーが終るのを 待ち、三人で食事でした。





≪鶏ささみの たたき≫
　　


鶏ささみを 熱湯で茹で、全体が白くなったら氷水に取り、
冷めたら ざるに上げて水気を 切り、そぎ切りにする。

　　≪空芯菜の にんにく醬油炒め≫
　　

こどもたちが買物するようになってから、
きっと、ほぼ毎週 テーブルに上がってると思う。
と、調べてみたら、全然そんなこともなかった (笑)
でも、8月 12日と 20日、9月 11日と この日、と 4回。

ごま油で にんにくの みじん切りを 炒めて香りを 移し、
茎と葉に分けて切っておいた、空芯菜の茎を 炒める。
火が通ったら葉を 入れ、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」で味付け。









≪ニラと カニかまの チーズチヂミ≫



前々日の 14日に準備していた これ。
当日は、Julianが具合が悪いと作るのを やめたら、
後から食べると下りて来て、時すでに遅しだったし、
翌 15日は ピザ頼んで終わりにしちゃったので、やっと登場。

材料は、小麦粉 100g、水 140cc、卵 1ヶ、
砂糖、ピンクソルト、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
縦半分に切って、5mm幅程度に切った カニかま、
5mm幅程度に切った ニラ、料理用チーズ。

　　≪ぶりかまの塩焼き≫
　　

1日の買い出しで、こどもたちが私用に買ってくれたもの。
メインの つまみが私の口に入らない場合は必要だけど、
そうでなければ、出番が無いので、残っていた。
やたらと何度も、食べないのか聞いていた Julian。
せっかく選んだのに、それを 私が食べないと、
きっと気になるんだろうね。
別に食べたくないとか、そういうんじゃないけど、
他のものとの組み合わせとかによるのよね。
Julianも、横から箸を 出して来て食べてた。
脂が のってて美味しかったね。









≪ブロッコリー≫



小房に切り分けて茹で、冷蔵保存している ブロッコリー。
小さく切って盛り付けて、
自分の好きなもの かけて食べればいいんじゃない？
と、コスモスが言った通り、私は マヨネーズ、
コスモスは塩レモン、Julianは うま塩ドレッシングで (^-^;
盛り付け by コスモス。

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ニラと カニかまの チーズチヂミ

　

≪ニラと かカニかまの チーズチヂミ≫



小麦粉 100g、水 140cc、卵 1ヶ、
砂糖、ピンクソルト、ヤマエの濃口醬油「ぼたん」、
縦半分に切って、5mm幅程度に切った カニかま、
5mm幅程度に切った ニラ、料理用チーズ。

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