1月30日 わかめおにぎり

　

具合が悪くなって土曜日は迎えに行った Julian。
熱を 出しても食べる人では あるけど、
通常モードでは ないし、一応 病み上がり、
会社へ行ってから何か あれば、また迷惑を かける。
ちょうど出勤時間が早く、送っても間に合うので、
駅まで乗せて行くことになっていた。
ただ、戻って自分が出かけるまでの間が短く、
少しでも前倒ししておきたくて、
これを 作るところまでは終わらせ、
帰宅後は食事、歯磨き、着替えのみ、何とか間に合った。





≪わかめおにぎり≫



大きめの深い器に冷ごはんを 入れて レンジ加熱。
三島の炊き込みわかめを 振り入れて ふやかし、
よく混ぜて ピンクソルトで握ります。

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1月30日 冷しゃぶサラダ＆にんじんと玉葱の スープランチ

　

銀行へ行く準備を していると、LINEの着信音。


いまのところ元気に お仕事しております 💭


心配してたんだ、治ったと勘違いして行って、
ぶり返して一人で家に帰るとか、
そんなことになると嫌だなと思ってた。
何も言ってないのに連絡くれて、分かってるのかな。

休んだせいで鶏ハムは日が経ってしまい、
家で食べるなら良いとしても、お弁当は ちと心配で、
どうしようかと寝る前に考えて、冷しゃぶに決めた。
前日の夜は肉豆腐だったので、
確か消費期限が 25日までの豚肉、
肩ロースだったか ももだったかを 先に使うようにして、
半端に残って冷凍された豚肉を 2種類、解凍したものを 出し、
豚バラが残ったので、それを 利用することに。





≪冷しゃぶサラダ≫



豚バラ肉は湯通しして ざるに上げ、湯切りして冷ます。
洗って小さく ちぎった レタスと、半分に切った かいわれを 混ぜ、
豚肉、プチトマト、
塩少々を 加えた湯で茹でた スナップエンドウ。



小房に切り分け、塩少々を 加えた湯で茹で、
ざるに上げて冷まし、冷蔵保存している ブロッコリー。
10分 茹でて氷水に取って冷やし、殻を 剥いた ゆで卵。









≪にんじんと玉葱の スープ≫



鍋に水、薄い半月切りにした にんじん、味覇を 入れ、
沸騰したら細切りの玉葱を 加え、
味付あらびき塩こしょう､ヤマエの薄口醬油「つき」の味付けで。

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1月30日 鶏雑炊

　

また物を 落とす音か何かで起こされた。
それも中途半端な 4：45とか (怒)
トイレと水分補給、私の方が遥かに早く起きるので、
耳を 塞ぐ必要は無い、余程 運が悪くなければ。
おかげで アラームまでが嫌な間隔になり、不快な寝起き。

Julianから、おきた、と LINEが来てて、
一応 体調を 聞いたら大丈夫な感じ。
前の晩、これを 食べると聞いていたので、
鍋から小丼に移し、時間に合わせて レンジで温めておいた。





≪鶏雑炊≫


　　
鍋に水、冷ごはん、1cm角程度に切った鶏もも肉を 入れ、
煮立ったら あくを 取り、
弱火にして とろみが出るまで煮る。
ピンクソルト、ヤマエの薄口醤油「つき」の味付け。



前日 4時頃にも食べて、美味しいと言っていた Julian。
ストーブの前に器を 持って座っていて、
一口 食べて、また美味しい♪ と言って、イイ顔してた。
私も送りから戻って食べたけど、なるほど、
自分で作って言うのも なんだが美味かった (笑)

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